在張源的介紹下。
陸雨亦是對易蘭有了更深的了解。
在青易道長闖出名號之後。
易家便在他的幫助下搬離了溫州移居杭州，而易蘭也被送上了嶗山學道、學茶。
學藝期間，易蘭更是被青易道長的一位好友看中，收為弟子。
直到如今才藝成下山，來參加茶人資格考評。
而並不是因為坊間傳言那般她無意間尋到了一種好茶。
張源的那位好友在嶗山多年並學道有成。
但也是在無意之間，才得以知道這些秘辛。
據說，嶗山一脈不但傳承「道茶」。
更好似擁有不少制茶方面的典籍！
這一次易蘭拿來參加考評的茶，便是用其中一種方式所製作出來的家鄉之茶。
說到這裏。
張源早已迫不及待的去沖泡信陽毛尖。
喝過一口之後更是驚為天人，各種讚嘆。
至於陸雨，則已然陷入了沉思……
剛才自己便一直疑惑易蘭為何能夠將「烏牛早」做到如此地步。
原來竟然是在嶗山上傳承下來的制茶方法！
在某種意義上來說，制茶方法的重要性堪比名茶茶樹！
就比如這烏牛早。
雖然在品質上仍不如西湖龍井。
但用龍井製法制出亦是也別具一格，令人驚艷不已。
若是此次茶人考評上沒有自己的信陽毛尖。
說不定易蘭還真有可能拔得頭籌。
看來這個世界裏我不知道事情還有太多。
至少嶗山之上的道士便有着諸多神秘……
想到這，陸雨轉頭看向一臉陶醉的張源。
「張源，全國考評是以什麼標準來評判的？」
在此之前陸雨其實也了解過此事，只不過其中也尚有一些模糊之處。
畢竟在原本世界，並沒有不同種的茶相互比較過。
茶不同，其特點也不同。
即便同屬綠茶，評判標準也不一而足。
張源在喝了信陽毛尖的秋茶之後。
眼中對陸雨早已充滿了崇拜。
他聞言笑道：「其實標準很多，包括色、香、味、條索等等方面。」
「但說白了，評委便是標準！」
陸雨一挑眉毛：「評委？」
張源點頭道：「是啊！你應該看過食神大賽吧？」
食神大賽在陸雨原本所在的世界也同樣有。
食物菜餚講究色、香、味、意、形。
是有一套評判標準的。
但難以界定的是人們的口味。
所謂眾口難調，每個人接受程度和偏好都不一樣。
這也就導致了每個人對食物評判標準的不一樣。
以華夏食品來說。
簡單的一個粽子應該是鹹的還是甜的，都能讓南北方打得不可開交。
更遑論各種菜系以及各種不同的菜來比拼？
所以食神大賽，除了一些硬性的規定之外，幾乎都是以評委的口味來界定。
茶亦如此。
即便這個世界目前的茶品除了花茶等其它拼配茶之外，只有紅茶和綠茶兩類。
但茶品也是許多。
雖然界定了色、香、味、條索、葉底、表現力等方面的標準。
卻依舊重口難調。
所以不同種的考評，只能由大家公認的評委來決定。
至於原本世界。
因為各種茶之間摻雜了太多的商業色彩，並且沒有特別具有公信力的茶人品評。
所以乾脆不舉辦，只是在同種茶品之間進行鬥茶。
而這個世界有等級森嚴的茶人。
茶人有更高的地位和公信力，全世界亦是對茶有更大的肯定。
是以各種茶之間的比拼也習以為常。
當初在茂祥茶樓的鬥茶亦是如此。
只不過雖然有評判標準。
但既然為飲食，就難免眾口難調。
所以依舊還是以當時評委的標準來審視。
