都讓他對魯菜有了顛覆性的看法。
之前他眼裏的魯菜似乎很單一呢。
而這裏的菜單從頭看到尾之後,趙逍遙才發現魯菜原來那麼的複雜。
蒸煮烤釀,煎炒熬烹,炸臘鹽豉,醋醬酒椒蜜……幾乎整個華夏菜烹調技法的框架都整全了。
以前的趙逍遙對魯菜完全是路人的態度,而吃了這一次正宗的魯菜之後,趙逍遙才徹底成為了魯菜粉兒。
三個人一頓飯整整吃了兩個小時,若不是風洐看看時間實在是不早了,趙逍遙還想再點一個烏雲托月的湯呢,這隻聽名字就讓他充滿了好奇感。
雖然沒喝成,但杜破武給他解釋了一下,說這就是將紫菜撒成片,用鴿蛋製成圓形的荷包蛋,放在紫菜之上,然後加入清湯製成的。
紫菜飄浮在湯上形似烏雲,鴿蛋如皎月依託於烏雲之中。故取名為烏雲托月。
說白了就是紫菜蛋湯,這樣一來趙逍遙倒也不遺憾了,紫菜蛋湯到處都能喝到。
第634章 無功而返【加更】