不一會兒，夥計笑嘻嘻的給沈雲端來了一碗熱氣騰騰的陽春麵：「小哥，你的運氣真好。這是最後一碗。還有好幾個人也點了陽春麵呢。我要是手稍微慢一點點，就搶不到了。」
「謝謝啊。」沈雲高興的給了他一把大錢當賞錢——這又是金燕樓里的規矩：打賞夥計們，不能用木幣，只能用現錢。
不過，一樓的夥計們很少能得到賞錢。
「多謝小哥。」夥計笑得見牙不見眼，雙手捧過賞錢，「我們金燕樓的油煎包是出了名的好吃。後廚做都做不贏。小哥今晚再來啊。小的一定給您留幾個。」
沈雲挑眉：「今晚我再來，隨時都能找到你？」
「哦，我們每晚分兩輪。今晚，小的是前一輪。小哥子時之前來，都能找到小的。小的保證小哥能隨到隨吃，不用等。」夥計拍着胸脯子承諾。
沈雲笑了：「好啊。記住給我留十個韭菜餡的。」
「好咧。」
這天晚上，沈雲又去了金燕樓。和昨晚不同，這回，他直接去了一樓。
賭了幾十把大小後，他贏了百來個銅幣，樂呵呵的去隔壁的飯館。
昨晚的夥計果然在。
看到他，夥計從熱鬧的人堆里擠出來，熱忱的迎上來：「小哥，來了。小的給你留了座，還有韭菜餡的油煎包呢。」
「多謝。」沈雲又從腰包里抓出一大把銅錢賞給他。
夥計笑眯了眼，在前頭帶路：「小哥，這邊走。」
有他照料，沈雲不用等，舒舒服服的坐了下來，吃上了熱氣騰騰的油煎包。
「你叫什麼名字？」走之前，他又賞了一把銅錢給夥計，「我今晚還要來玩。你做哪一輪？」
「今晚是後一輪。是過了子時以後。」夥計歡喜的捧着賞錢，「小的叫丁二寶。小的單日子是做前一輪，雙日子做後一輪。小哥要吃油煎包，前一晚跟小的說一聲就行。」
「好。明晚再給我留十個油煎包。」沈雲看着他，刻意叮囑道，「記住啊，要韭菜餡的。」
「記住了。」夥計丁二寶連連點頭。
晚上的時候，沈雲第三次去了金燕樓的一層。這一次，他先是去看了回雜耍、聽了一齣戲，然後又一頭扎進賭坊里賭大小。
接連聽了兩個晚上的骰子，他越發的聽得精準。如今，只要他願意，可以把把聽得清楚。連豹子也能聽得出來。
不過，他不想太招人注意，中了一兩把後，會故意做出猶豫不決的樣子，放棄兩三把，或者押錯一兩把，而且每次押的銅幣最多不會超過五枚。如此一來，他在一眾賭徒里，倒也不顯得很突出。
過了子時，他又輸了一把。
「真晦氣！不玩了！」他懊惱的嘟囔着，轉身擠出了鬧哄哄的人堆。
這會兒，隔壁的飯館正是生意最好的時候，裏頭不但坐滿了，而且過道上也站得滿滿當當。丁二寶和另外兩名跑堂夥計在人堆里擠來擠去，忙得後背都汗濕了。
沈雲找到他後，分開人群擠了過去：「二寶哥，還有油煎包嗎？」
「啊，是沈小哥啊。」丁二寶取下肩頭的白帕子擦了一把汗，「小的給您留了十個韭菜餡的。」說着，他四下里看着，「只是，您看，沒地兒坐。」
沈雲笑道：「沒事。我去外頭樹下吃。煩你幫我送出來。」
「好咧。您去外頭稍等一會兒。小的馬上就給您取去。」丁二寶高興的應下了。
過了一會兒，沈雲真的在外面樹下等到了丁二寶。
「你現在出來，掌柜的不會說你吧？」沈雲接過他手裏油紙包，歉意的問道。
丁二寶擺手：「不會。我們本來就是可以外送的。」
「可以送到那外面去？」沈雲伸手指了指大堂方向。
「那不行。」丁二寶搖頭，「只能在這樓里。」
「二樓也可以？」沈雲又指了指上面。
丁二寶笑了笑：「自然是可以的。我們的油煎包很有名氣，就是仙樓上面的仙官大人們也時常點呢。」
「吹牛了吧！」沈雲一臉的不相信，「仙樓上的廚房連個油煎包也做不出來，要到你們一樓點？」
「仙樓沒有後廚的。整個金燕樓
