口的蘿蔔賣相差了些,就沒往金老那裏送,可是說起味道,其實才是地里最好的。
李君閣家裏一時也吃不完,就用這種方法,在魚塘的果樹上放了一溜。
取下一條豬腿,連蹄切下一塊,放炭火上燒。
燒完腿又燒蘿蔔,最後得到一堆黑乎乎的東西。
然後就是清洗,切塊,切片,先將臘豬腿加干橘子皮煮,一是去除多餘的鹽味,二是臘肉容易帶寒,用橘子皮煮過可以防止寒氣帶入體內。
然後將刮洗乾淨風蘿蔔切塊。
接下來就是下鍋燉了,這菜正兒八經做需要用煤砂罐燉大半天,今天要那樣做肯定來不及,只能上高壓鍋。
上高壓鍋呲呲了倆鐘頭,等到鍋蓋一打開,整個廚房都被這濃郁的香氣香透了。
這還不算完,李君閣又往鍋里加了幾大勺豆子,繼續燉了一個小時,實在忍不住了,拿勺子嘗了嘗,搖頭說道:「比煤砂罐燉出來的湯味還是差了點,雖然說越燉越香,可架不住嘴饞啊!現在就給豬兒蟲他們打電話吧,等他們到了就差不多了!」
阿音點頭表示同意,被這香味熏了差不多一個小時,她也快要失去矜持了。
摸出手機給二准豬兒蟲他們打電話,趕緊來二皮家裏,又有好吃的了。
沒一會一群人就笑逐顏開地來了。
司星准一進壩子就大呼小叫:「好香!這是啥菜?」
豬兒蟲開心得不得了:「哎喲喂風蘿蔔燉豬蹄兒吧?夾川城裏的都是蘿蔔乾做的,這個才是正宗喲!」
這是老爸也回來了,一看院子裏這麼些人,笑道:「家裏有時間沒這麼熱鬧了啊!小准小朱,皮娃不在家你們也要常來嘛!這位漂亮的小姑娘我見着過幾次,都來李家溝有一段時間了吧?」
小芷微笑着對老爸說道:「伯伯你好,我叫小芷,今天還是第一天上門,打擾你們了。」
奶奶最喜歡漂亮娃娃,拉着小芷說道:「這姑娘怎麼長的啊!就跟畫兒裏頭走出來的一樣,把小准都比下去了喲!」
小芷又趕緊跟奶奶和老媽見禮。
司星准都快無語了:「奶奶,沒這個比法,說了多少次了,我是男的!」
李君閣燒起了一個碳爐子,舀了一大盆風蘿蔔燉豬蹄兒放上面,說道:「就一個菜,有它吃啥都沒味,做了也白做,吃完了再燙點青菜解解膩就算完!」