育爺爺笑道：「說出來嚇死你，保護區裏有幾隻霸王猇，就是我們老輩兒傳說裏邊雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟貓兒似的。」
老癟爺大為驚訝：「那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老時節里這峒主之位就是你的了啊！」
李君閣假謙虛：「哪裏哪裏，就是霸王猇沒見過人，被我哄到手了而已。看白大回來了……我的個去！誰叫你抓人家鴨子的？！」
就見白大的嘴上，叼着一隻奄奄一息的那種綠頭鴨。
老癟爺卻大為高興：「好！」
李君閣趕緊擺手：「老癟爺這可夸不得！壞了性子就不好調過來了！」
老癟爺開心得不得了：「不是！我想到保持下司犬獵性的法子了！」
李君閣說道：「抓鴨子？」
老癟爺興奮地道：「是啊！白大乖！再去抓幾隻來，中午我們就不回去了，我給你們做頓鴨子吃！」
白大高興慘了，屁顛屁顛跑到樹叢後邊，又叼出來幾隻鴨子，原來就這麼一小會，已經有好幾隻鴨子慘遭荼毒，白大把它們都藏到了樹後。
李君閣手扶腦門哭笑不得：「白大這樣要不得，你太臊皮了……這樣爸爸會羞死的……」
老癟爺興高采烈：「我還說沒法給你們抓鴨子，怪不好意思的呢！白大能耐！當真是好獵性！你們先坐，我給你們料理鴨子去！」
李君閣也趕緊起身：「一起一起，我也跟你學學你們黔州的做法。」
幾人將鴨子收拾出來，清洗乾淨，砍成三厘米大小的塊，用蔥、姜、料酒醃上。
醃了約摸半個小時，老癟爺先鍋燒燙，然後倒入菜油，下入蔥結、姜塊、干椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香葉煸香。
然後將鴨塊一起煸炒，烹入料酒，待鴨塊變色時，放入豆瓣醬、剁椒翻炒。
然後將剛剛給兩條狗熬的骨頭湯倒進鍋子裏，旺火燒開後撇去浮沫。
邊干還邊跟白大商量：「白大先借你的骨頭湯用用，待會兒在給你煮鴨肝拌飯好不好？」
白大抬頭看了老癟爺一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示沒意見。
育爺爺說道：「那我來煮肝子蒸飯吧。」
老癟爺這邊往鴨子裏加入精鹽、白糖，調好口味，用小火煨至九成爛，再將各種香料及蔥結、姜塊挑出來，另下蒜子、青、紅椒塊，旺火收濃湯汁後，淋上紅油和香油，拿大盆子盛到了桌上：「來，開整！」
李君閣說道：「我車上還有兩瓶酒，我開車喝不了，但是你們可以喝。」
育爺爺說道：「那趕緊，老癟你這手藝可以呀，聞着就這麼香！」
李君閣翻出來兩瓶茅台拿過來：「這還是上次結婚剩下的，是你們黔州的酒，二老開一瓶喝。我結婚老癟爺沒能來，另外這瓶就算是請您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。」
老癟爺看着酒瓶子笑道：「那可就生受了，說起來黔州人，這酒還真是喝得少。來來來別客氣，都嘗嘗我們下司寨的鴨子味道如何！」
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第八百七十四章 配種
