沈香苗頓時眼前一亮,不由得喊出聲來:「槐花?」
「是呢,是槐花。」沈福海看沈香苗這一臉興奮的模樣,臉上也掛了些許的笑意。
沈香苗越發的興致勃勃:「這些天每日裏忙忙叨叨的,都不曾注意到槐花開了呢。」
槐花性平,可入藥,亦可做了食物來吃,具有清熱、涼血、止血等功效,平日裏的槐花蜜,槐花茶都十分常見,而最常見,又最受人歡迎的當屬蒸出來的槐花飯,包的槐花包子了。
前者是一道十分常見的小吃,在當代時尤其以山西、河北、河南等地流傳盛行,老少皆宜,備受眾人歡迎。
槐花擇揀洗淨,拌上麵粉,撒上鹽、辣椒麵,上籠屜上蒸,蒸時略灑上些清水,待槐花飯蒸好之後,拿了蔥花、蒜末、辣椒、醋、醬油、鹽、香油等拌上一拌,一碗香噴噴的槐花飯便做好了。
吃着這噴香十足的槐花飯,吃上一碗熬得稀稀的,放了冰糖的綠豆粥,一口稠的,一口稀的,簡直是絕佳美味的享受。
而後者槐花包子,若是仔細論起來,算是一道地地道道的保健食品,涼血解毒,對美容護膚有極大的幫助,而這槐花包子的製作方法也是比較簡單。
槐花洗淨晾乾,加了姜、蔥、鹽等調料盒剁碎的肉餡拌勻,便做好了肉餡,拿了擀好的麵皮包了後上籠屜蒸,這白白胖胖,又美味十足的槐花包子便做好了。
槐花清香,特地選上肥瘦相間的五花肉剁了肉丁,肉香自是十分濃郁,包子餡中,講究三份肉,一份槐花的比例來做成的肉餡,搭配適當,更能凸顯濃郁鮮香,吃起來美味無比。
除了這槐花飯,槐花包子,槐花更是能做成各種各樣的吃食,譬如槐花炒雞蛋,涼拌槐花,豆腐燉槐花,槐花餅,槐花餃子等,做法多樣,種類繁多,卻都是同樣的好吃。
沈香苗想着想着,不由得就砸了咂嘴,喃喃自語道:「這槐花開了,便是可以吃了呢。」
「就曉得你惦記着這個。」沈福海噗嗤笑出聲來:「晌午後打了不少的槐花,我特地喊你三嬸包了槐花的包子,還蒸了些槐花飯來,給你家送過去了,剛好晚上你回去了吃。」
「三叔三嬸真好,還惦記着我愛吃這個。」沈香苗暖心之餘,不由得撒起嬌來。
平日裏沈香苗是個十足的小大人,不,確切來說,就是個大人,甚至說比大人表現的還要聰慧能幹,心思沉穩,胸有謀略……沈福海在面對沈香苗之時,不曉得有多慚愧。
而他大概也是平日裏習慣了沈香苗的這般作為,一直也將沈香苗當了大人來看待,現下沈香苗忽的有了小女兒的撒嬌模樣,倒是讓他忽的想了起來,沈香苗不過還是個不曾及笄的孩子。
沈福海想到這兒時,覺得年歲不大的沈香苗卻是做了比常人還要多的多的事情,總歸覺得心裏頭酸酸的,對沈香苗的疼惜越發多了幾分。
到了家裏頭,呂氏瞧見沈香苗便說起了這槐花飯與槐花包子的事兒,讓沈香苗趕緊趁熱了去吃。
「路上還聽三叔說這事兒呢,光是想着這口水都要流一地了呢。」沈香苗笑着進了灶房。
包子和槐花飯都擱籠屜上溫着,只等着沈香苗回來的時候直接拿了下來吃就好。
一打開那大大的籠屜,便聞到了一陣撲鼻而濃郁的槐花香味,讓沈香苗忍不住「嗯」了一聲,滿心滿臉的愉悅與滿足感。
隨後便是迫不及待的拿了碗要去盛。
呂氏剛好把碗遞了過來:「你盛一下槐花飯,讓我把包子拾出來,菜都炒好了,可以開飯了。」
「哎。」沈香苗應聲接了碗過來,發覺不是平日裏的三個碗,而是四個,便笑道:「宏鈺來了?」
「恩,在屋子裏頭和鐵蛋一起溫書呢。」呂氏答道。
現如今,章弘鈺已經和鐵蛋一起,都在蘇先生那裏上學堂。
此事說起來也是十分複雜,原本章弘鈺去見了蘇文清直接被拒絕苦悶不已,而對於蘇文清來說原本就是擔憂章弘鈺是個紈絝子弟,不過是一時興起來學堂呆上兩日,不好管教不說,到時候四處惹了禍端的沒法收拾,而且這樣一個吃穿用度皆不凡的學生在學堂裏頭,讓不諳世事,心性不穩的其他人必定胡思亂想,心生嫉妒或者自卑,總歸都覺得
第532章 槐花飯