巧。」老唐白了她一眼，利索的開始處理那條老莫拿出的魚。去魚頭、魚尾，分開魚身，把能做壽司的那兩塊，放到一邊，放到老莫邊上。
「好刀功，你不是數學家嗎？」老莫處理魚是專業的，現在看，他真的也挑不出毛病了。
「因為是數學家，所以計算精確。」他開始處理那些邊角余料。魚肚，魚骨切成小塊，和魚頭一塊炸，而魚骨和魚肚復炸了一下。魚骨配上椒鹽，而魚肚配上糖醋汁醃漬。魚頭則放在砂鍋里用大量的蒜頭來燒制。
「真是一點也不浪費。」賀涵安靜的看了半天。
「所以我是數學家，計算精確。」他笑了，「還有十分鐘就可以吃飯，你們有飯吧？」
「若沒有呢？」
「我不喜歡你們的醋飯，我重來吧！」老唐左右看看，拿了一個蒸鍋，淘好米，分到小碗裏。放上水，直接大火蒸了起來。
「你好像不排斥吃醋飯吧？」賀涵看向唐晶。
「我還不知道我喜歡吃什麼，老唐正在找。雖然，他做的我都覺得還不錯。」唐晶把果汁喝完了，看着那個糖醋汁的魚肚，「那個是涼菜？」
「零嘴，你現在不要吃，不然，過會應該吃不下飯了。」老唐忙說道。
「可是沒青菜。」唐晶看看食材。
「安了，這是日菜館！」老唐給了她一個白眼，隨手就去拿了兩棵波菜出來，洗乾淨，只是輕燙了一下，做了點醋汁，又拿了點炸花生把它弄碎，撒在了拌好的波菜上，放在了桌上。
他又拿了一個小砂鍋出來，用剛剛的淘米水，又隨手扔了幾個花蛤進去。
「湯？」
「韓國醬湯，特別下飯，你剛剛遊了水，身體會涼，喝這個會很舒服。」
「在日本飯館做韓國醬湯？」唐晶真是哭笑不得了。
「反正也沒客人。」老唐看看緊閉的門，「我用的日本大醬，還有日本豆腐。」
「抱歉，老莫。」唐晶笑了，看向了老莫。
「沒事，我很想看看老唐的發揮，有人說過，能把現有的材料做成一桌菜，都是高手。顯然，老唐是高手。」老莫一抬手，看看那些菜，這些菜，他還真的沒有見過她們吃過這些，不過，他是日本飯館，不吃這些，也說得過去，但還是看着老唐，「你做的都是唐晶愛吃的？」
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