防膨脹爆炸，血液凝固撈出晾涼。
等即將吃飯的時候切成2&米的小段，盛入大碗之中放入鍋中繼續蒸，蒸的血腸中的血塊在腸子兩邊冒出就好，蒸好的血腸中間是豬腸，兩邊冒出一厘米的血塊，吃起來豬腸有嚼勁，血塊潤滑特別好吃。
休息了一會，李玉樹就被打發去村里請客了，農村殺年豬是一件大事，什麼七大姑八大姨，關係好的鄰居，聊得來的朋友，都需要請道，關係近的拖家帶口，關係遠的也要當家人到場，等到吃飯時，足足擺了3桌，就這幫廚的人還沒有地方，他們要等眾人吃完，在從新開一桌。
晚飯特別豐盛，因為這次是殺豬宰羊一起，所以比平時的殺豬宴還要多上幾道菜，豬血腸和羊血腸足足兩大碗擺在正中，豬肝切薄片擺了一盤，整個的豬肘子，拆骨肉，煮熟後爆炒的豬排骨，等眾人做好，還給每人盛上一碗熱騰騰的羊肉湯。
等開始吃飯，這時才端上羊肉燉的稀爛的蘿蔔，燉的湯汁粘稠的紅燒豬肉足足上了兩大盤，當真是肉香滿屋，吃上幾口肉後再來一口用肉湯燉的酸菜，又香又解膩。
豐富的菜式，火熱的氣氛，蕭宇他們這桌足足吃了3個小時才散場，期間當然少不了酒精的助興。
這種菜式只有在殺豬的時候才有，就是誰家娶親嫁女，菜式雖多，但也沒有殺豬時的菜好吃。
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這一段寫的是真實經歷，作者家裏剛殺了一頭340斤的豬，肉很香，但是也很累，天天要請客，都沒有什麼時間想劇情了，所以寫了這段權當過度好了。
