州造作粉麵廠，留來春上供米二分之一，余由粉面支抵，北人慣食粉面，或可為調劑之方也。」
高滔滔同意了。
於是蘇軾下貼諸州，推廣土豆，玉黍，並且答應百姓可以用土豆、玉黍作價，從常平倉換米，而且米價只有以往的一半。
由是兩浙路米價不增，加上蘇軾主持的同濟醫學院已經建造起來，施飦粥藥，濟活者甚眾，一個本來會讓兩浙路慘遭荼毒的大災年，竟然無聲無息就過去了。
十月，一個日處理十五噸糧食的麵粉廠在杭州成立。
麵粉廠使用了大量的機械，包括了螺旋進料機，鼠籠式清洗機，物料粉碎機，旋流式渣料分離機，滾筒式脫水機，烘乾機等一系列設備。
與之配套的，還有一個飼料廠。
第一天開機，杭州城老少齊齊出動，一起跑到工坊參觀。
因為前幾天第一批土豆已經到了，在倉場上堆積如山，大家都趕來看夫子如何解決這一堆的土豆。
工廠有幾十個工人，其中幾個人的任務就是將土豆往料斗里推。
然後吃瓜群眾們就看着土豆被螺旋進料機的等距螺旋均勻地送到了樓上的車間，掉進滾動籠里自動清洗。
