主材放進鍋中,為了讓成品的味道更為濃郁、厚重,調味品自然也是少不了的。林筱筱在鍋中加入了適量的醬油和老抽後,眼看着鍋中未成的湯品顏色越來越濃郁,這才又蓋上了砂鍋的蓋子
做到了這一步,番茄燉牛腩便也就即將要接近尾聲了。接下來,只需耐心地等待在火力的作用下,各種食材盡情翻滾,直到可以出鍋。
一道番茄燉牛腩只是林筱筱的小試牛刀,在這之後,林筱筱依然有幾道菜來去做。畢竟她今天的目的可是要給陸弘深一個不大不小的驚喜。
根據廚房裏有的各種材料和菜品,第二道菜,林筱筱準備做得是橙香煎豬排。
這件後廚里正好有幾盒裏脊豬排,並且還有金燦燦的豬排擺在一邊的籃筐里,正是看中了這兩點後,林筱筱這才決定要把豬排和香橙結合在一起,做一道橙香煎豬排。
這道菜既然名為橙香煎豬排,那麼林筱筱最先拿出的幾種可能會用到的食材自然就是裏脊豬排一盒以及柳橙幾個了,準備好了這兩樣之後,再接下來準備的就是一些極為簡單的配料了。
紅甜椒整整一小碗、青椒也整整一小碗,準備好了這兩樣,林筱筱繼續開始準備可能會用到的調料品。
為了讓豬排的味道最後濃香、醬香味十足,醬油可以說是必不可少了的。拿出醬油之後,她又緊接着準備好了白胡椒粉、鹽、糖以及少許太白、粉。
幾種調料全部都準備好了之後,林筱筱這才開始繼續接下來的製作過程。
她選用的豬排是半成品豬排,先前已經經過處理。雖然是這樣,豬排中還是有不少肉筋的,因為不想影響到最後的口感,林筱筱專門用水果刀把豬排中的肉筋一根根地全部都挑斷了。
第三百二十九章 番茄燉牛腩