爆龍蝦，鮑師傅親自去港島探閣學習了數個月的時間。」
「數個月？」何曉光嗤笑了一聲，「虧得你們的澳洲龍蝦新鮮，至少食材的本身檔次足夠高，才勉強彌補了問題。不過，還是老問題，你們是米其林三星級餐廳，你們的烹飪料理是要讓顧客享受的，但我一個外行人都可以找出如此多的問題，你們覺得如何？」
蔡思曼客氣的回應，「謝謝何先生的點評。」
何曉光看向顧楷文，「老哥，你補充補充？」
顧楷文擺手搖頭，「我又沒有去過港島的探閣，也沒有嘗過其他高端粵菜餐廳。對於我來說，探閣的味道還是可以的。」
盧國成稍微鬆了一口氣，至少顧楷文沒有落井下石。
但下一刻，顧楷文便補充了起來，「不過嘛，你們對小青坡跑山雞的烹飪水平，如同阿光說的一樣，還真是普普通通的。我們參雞湯店的主廚，便是一個普普通通的廚師，甚至沒有通過廚師考級。」
盧國成原本鬆了一口氣的心，差一點就給氣吐血！
顧楷文比何曉光更扎心！
按照顧楷文的說法，那他們米其林三星級餐廳的水平，不就是普普通通咯？
蔡思曼也有一點尷尬，「咳咳，關於這一個問題，我們會儘快聘請雞禽烹飪高手，從而解決這一個問題。對了，顧總，站在你個人角度來說，你推薦什麼菜品呢？」
「站在我個人角度啊？」顧楷文滿臉笑容的回應，「當然是所有小青坡跑山雞的菜品。對了，蔡總，我剛剛翻看菜單的時候，發現你們還有花雕竹絲雞炒飯？」
「嗯！」蔡思曼點頭。
花雕是黃酒，竹絲雞是烏骨雞。
顧楷文提議道，「你們可以把竹絲雞更換成小青坡跑山雞，正好可以利用一些邊角料，對吧？」
蔡思曼稍微想了一下，便附議的點頭，「感謝顧總的建議！」
