南亞一帶的國家都有，但味道跟柬埔寨當地略有差別，而差別就在於kreung醬。
kreung醬是一種柬埔寨當地的特色咖喱醬，在柬埔寨的地位就像中國的老乾媽，只流行在柬埔寨，當然了中國的老乾媽現在走出國門了，都打入美國超市了，但kreung醬還沒有這樣的實力，這種咖喱醬是由檸檬香草、薑黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國生薑製成的。
阿莫克魚並不是指什麼魚，而是指魚的做法，「阿莫克」在柬埔寨語當中就是慕斯鮮魚的意思，慕斯是法語奶泡製品的意思，因為這道菜需要用椰汁製成奶泡式的，所以叫阿莫克魚。
鮮魚和椰汁都好弄，唯獨這kreung醬太特殊了，國內根本沒有，想要弄這道菜就得有這種醬，難不成跑柬埔寨去弄，快遞也來不及啊。
我告訴了於宏達這是道什麼菜，於宏達說：「這也太難了弄了吧，中國的泰國餐廳好找，可柬埔寨餐廳不好找啊，找到了也未必能做正宗的，沒有這種醬，豈不是要惹惱了佛牌里的大神！」
我皺眉說：「看來這裏面的黑衣阿贊陰靈也是個柬埔寨人，喜歡吃自己國家的東西，再難弄也得弄，這不是一般的陰靈，如果他不滿你的供奉物，後果我告訴過你了，不僅不會幫你還會把你弄死。」
於宏達臉色一下就白了，我再次盡義務提醒說：「於總，你沒念過心咒和供奉，現在後悔還來得及。」
