規定煙葉採摘晾乾後裝在一米見方的包裝裏面,90%要依法銷售給政府,進入國有廠卷制雪茄,自留10%,不過自己卷雪茄的效益可大多了。筆神閣 www.bishenge。com
很多私人雪茄莊園都自己卷雪茄銷售,嚴格上是不能在莊園內直接銷售雪茄,包括帶標、不帶標的都不行。所以很多雪茄莊園銷售雪茄的地方都不是在莊園內,而是在莊園旁邊的房間,那裏才是桌下雪茄交易的地方。
不僅能買到不帶煙標的莊園自己卷制的雪茄,有些莊園也能買到帶煙標的散裝雪茄,例如散裝的高希霸、散裝貝依可,應有盡有,打包起來很過癮。
轉一圈下來,有種西湖買茶葉的既視感。很多莊園會吹牛逼他們就是高希霸的煙葉供應商,也能提供一模一樣的雪茄。
其中有些真實、有些是撒謊,向高希霸供應煙葉的莊園不過兩位數,但也並非獨有。隨着高希霸產量和產線的擴張,採購對象也在增加,沒有任何一個莊園能擁有高希霸某個系列中所需的所有煙葉類。
看完莊園,不遠處是一個國有工廠,革命前大大小小數千家,之後新政權建立,不少牌外逃,工廠帶不走。之後國有化,被整合成八大金剛,壟斷市場。
這裏是古巴雪茄工廠,雖然經過搬遷、更新、重建,但風格依舊保留很強的殖民地氣息,走進去有種國內八十年代末國企工廠的感覺。
隨處可見的棕褐色煙葉,與黝黑膚色的工人和諧相配,忙碌氛圍中有縷縷雪茄煙葉的味道撲面而來。四周有種灰暗的色調,不少窗戶有隔片擋住部分陽光。工作枱大多都有很長歷史,枱面上堆着煙葉,地面有很多碎煙葉。工廠內吊扇、立式的風扇看起來都老舊。
最上面一層是在做雪茄卷制,第二層做整理煙葉,給煙葉去梗分類等;第一層是雪茄裝盒打包的地方。工廠裏面是沒有空調的,夏天的時候極為潮濕悶熱。
在外界看來雪茄通常被認為是昂貴奢侈的存在,但莊臣面對工廠體現不了任何高大上的感覺,地面上的瓷磚非常有年代感,有些地方還能看到牆皮剝落。
工人穿着非常隨意,沒有強制要求統一服裝,很多穿着背心拖鞋,甚至剛捲起一根,直接抽起來。
可能是製作傳統手工雪茄並不需要製作瑞士機械手錶那樣擁有一塵不染的環境和乾淨整潔的桌面。恰恰是那些工廠裏面道道劃痕的工作枱、灰暗的屋樑、斑駁的牆壁,不太整潔的工人,才會有南美最原始的雪茄製作。
就是這樣的工廠製作出舉世聞名優秀的雪茄,一代代雪茄工人靠着雙手,一葉葉卷,一刀刀切,製作出各具特色的雪茄,輸送到世界各地,最終在雪茄客手中蘊散。
聽說今年的雪茄節,重頭戲是最後一天的晚宴拍賣,可是就在晚宴前兩天,參加雪茄節的賓客都已經到哈瓦那,晚宴拍居然還沒有確定?
前幾年不少雪茄廠都有團游活動,其實就是雪茄廠內部人員組織一個個旅遊團去參觀雪茄廠,賺點零花錢。開始幾乎沒有規範,也沒有細化流程,參觀的時候可以隨意動工人卷制的雪茄,甚至變成大型鑒會。
曾經有調侃古巴雪茄的段子,如果古巴雪茄廠在某個倉庫內發現被遺忘的煙葉,那就趕緊把它做成限量版雪茄!
工人身邊放着三種煙葉,導遊告訴莊臣,離手邊最近的是作為主料的煙心煙葉,它置於雪茄的最裏層。離工人手邊最遠的是雪茄最外層的捲紙煙葉,而放在中間的煙葉則是用於固定煙心的綑紮煙葉。
為了讓人們在享受雪茄時,有縫隙讓煙通過,雪茄煙心是採取人工手撕的方法,將煙葉縱向撕成兩片,再進行煙心的製作,這也正是手制雪茄才有的特色。
只見捲煙工全身心投入,舞動雙手,精巧地撕分煙葉、熟練地卷裹、恰到好處地收尾。雪茄的味道主要由煙心決定,至於每支雪茄的口味,全靠捲煙工的手藝。
用不同位置的煙葉卷制雪茄,茄心tripa是填料葉,用來製造煙心的小煙葉;茄套是capote,即捆綁葉,用來保護填料葉;capa是茄衣,即包紮葉外卷葉。
最終成煙之後,在雪茄工廠經過專業的機器檢測,判斷雪茄是否達標。達標後的雪茄再請不同煙師來鑒,通過這兩項測試之後就可以封裝
第302章 指尖上的享受