鼎食是不怎麼在意的，按照他的想法，尚周集團應該去做精品西餐廳才對，比如讓米其林那樣的精品餐廳遍地開花；如果不是因為妹妹古亞楠一直堅持，父親也對華夏美食報以厚望，九州鼎食或許現在應該叫做歐陸餐廳了。
如今親眼看見這道如詩如畫的二十四橋明月夜，古亞誠也不得不承認之前見過的那些三星米其林所謂的擺盤都是狗屎。
不過一想到之前自己吃得居然都是『狗屎』，古亞誠就非常不甘心，想了想道：「這道二十四橋明月夜好看是好看，可是這菜中所用的材料，都能吃嗎？」
黃老師和於老師聽他這麼問，也有些擔心地望着周棟。
不得不承認，華夏擺盤近些年來確實是走入了一個怪圈。
為了擺盤好看，已經漸漸脫離了食物的範疇。你無法想像在餐桌上出現無法食用的奇石、綠植甚至是琉璃飾品，更沒辦法想像為了營造出飛瀑流泉的效果，餐桌上居然也有自體水循環系統......
固然這樣的做法古已有之，但就算宋徽宗把小型生辰綱擺上飯桌，也還是會對菜品要求的十分嚴格，不像現在的擺盤，要的是天價、擺出的是仙境、一吃就立即回到了『人間』。
形而上學已經成了華夏擺盤最深的痛，也是為很多美食家所詬病不齒的；馬爸爸的那次宴客幸虧宴的是一幫老外跟外行，要是『三巨頭』這樣的勤行前輩去吃，估計沒什麼好話給他。
「這道菜用到的所有食材都是可以吃的，而且十分美味。」
周棟起手做了個請的姿勢：「請品嘗。」
「好啊！」
程鈺琪興奮地頓了下筷子，然後就皺起雙眉愣住了，於老師他們也是連連苦笑。
這麼一道如詩如畫的美妙畫卷，讓人怎麼忍心下筷子，又該從哪裏下筷子呢？
「菜品講究與自然交匯，才算上品。所以，就讓我們從這裏下手，先取月光吧。」
周棟示意程鈺琪換過了湯匙，讓她把湯匙接在一個『橋孔』的下面，然後自己提起筷子，在這個橋孔上方的『橋樑』上輕輕一擊......
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第一百四十章 華夏擺盤
