腥膻。吃了你的這道青豆燒羊肉,讓我仿佛置身於你們西北遼闊無邊的黃土高原,粗糲、蒼茫,天似穹廬,籠罩四野,天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊……唉,我只能說,曉雅,幸好你沒有開羊肉館,不然,全江城百分之九十九的羊肉館都要死絕!」
林曉雅見王堅對自己這道菜的評價竟然這麼高,懸了半天的心臟終於落了地,趕緊謙虛的道:
「你說笑了,堅哥,哪……哪有那麼好吃啊?」林曉雅一邊謙虛,一邊拿起筷子嘗自己煮的菜。
一旁的堅媽和堅姐見了,也迫不及待的去嘗,兩塊小羊排剛入兩人的嘴,二人便眉飛色舞,迫不及待的大肆讚嘆,紛紛表示說這輩子從來沒吃過這麼好吃,這麼純正的羊肉,簡直比外面羊肉館裏面的羊肉還要好吃十倍!
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「好吃好吃真好吃!」
「太他娘的好吃的了!」
「這牛肉的牛肉味簡直太純香,太濃厚了——不會是買到只吃草的土牛肉了吧?」
「這芋兒雞也不錯——這芋兒好耙,好軟,好入味,這雞肉也好鮮嫩,好有雞味,一點也不材,估計也是土雞!」
「好吃!姐,你整的這道尖椒兔才叫好吃哦——辣椒的鮮辣,花椒的鮮麻,兔肉的清香,爽滑和鮮美,全都融合在了一起!我感覺,甚至比江城吃兔肉的扛把子『黑大兔江湖菜』裏面的尖椒兔還好吃!」
「還有這道麻婆豆腐,我感覺就是麻婆重生,親自來煮,也不過如此了。」
「……」
這天晚上,王堅家裏的飯廳,從頭到尾,便充斥着四人連綿不絕的驚喜和讚嘆,以至於三女開玩笑說,哪怕以後她們不賣包子饅頭了,去開家私房菜館,生意恐怕也會火爆。
私房菜館?
說者無心,聽者有意!
三女的玩笑立刻讓王堅的眼睛一亮,心想,自己要不順應潮流,開家可以媲美京城「譚家菜」的「王家菜」得了?
有可以化腐朽為神奇的變異斗音app在手,用最頂尖的食材,配以最佳的配方,不愁做不出最美味,最營養的菜餚!然後賺最大的利潤!
這誘人的想法在王堅的腦海中繞了好幾圈,最後,還是被他放棄了。
無他,開包子店,他只需要改變麵粉,大米,豬肉這幾樣簡單的食材和一些輔助性的調味料和香料就行了。
但是,如果開中餐館,那需要改變的食材就太多了。
而且複雜的中餐相對於簡單的早點和快餐,不利於標準化——光是能夠獨擋一面的大廚,就不是那麼好找的!他總不能把普通廚子簡單培訓一下,就能讓對方成為特級大廚吧?儘管他可以靠變異斗音app作弊來實現這點,批量化的生產特級大廚,但那也太過誇張,太不合常理了,變異食材的秘密,很容易被有心人查出來。
真正的中餐花樣太多,沒辦法標準化,而沒有標準化,他就沒辦法開連鎖店!
在餐飲行業,要想做大做強,只有標準化,可以輕易複製的連鎖店才能真正賺大錢!
比如肯德基,麥當勞這些洋快餐或者德克士,鄉村基這些土快餐,包括目前華夏餐飲界的老大,據說只要對方上市,身價立刻將暴漲到五六百億的餐飲界一哥「江底撈」,走的都是能夠快速複製的連鎖店路子!
而真正好吃的,名氣大的中餐館,比如「譚家菜」,反而只此一家,開不了分店——對大廚的要求太高了!
人有多大膽,地有多大產!
現在的王堅,因為無意中發現了變異斗音app可以改變食材「色香味」的異能,他在事業線上的目標,便從原來單純的「吃斗音的飯,走網紅路線」的「虛擬經濟」,變成了目前「虛擬經濟」和「實體經濟」並舉!
「虛擬經濟」這條線上,王堅的目標是成為「網紅第一人」——這個目標基本上已經實現了——然後以此為跳板,侵入現實世界,由「網紅」變成「現實紅」,爭取幾年之後,力爭成為「現實紅第一人」!
而「實體經濟」這條線,便是他母親以他的名字命名的「堅堅包子」連鎖店了。
雖然目前「堅堅包子」還只有一家店,一年的純利潤,也就兩三百萬,但王堅現在的目標,早就不是