有點累,不知你敢不敢興趣?」
「是什麼?快說?」
伊凡當然有興趣。
苦點累點算什麼?
吃得苦中苦,方為人上人啊!
他不知道,奔着廚藝大師這個目標去,他還得吃多少苦頭。
鐵牛指了指院子另一角的一堆木頭:「劈柴。」
伊凡:「……」
你不早說!
還別說,這絕對是一個有效的方法。
伊凡發現,在秦樓的廚房,雖然已經普遍使用了煤炭,但木材也是常用到的生火材料,每天還有專人來將一截截的木頭劈成柴火。
「等殺完魚,我教你怎麼劈。」
看來,鐵牛又有拿手好戲示範。
伊凡大喜,更加賣力地殺起魚來。
鐵牛果然又有絕技。
別人劈柴都是用斧頭劈,他拎着一把片刀就上了。
伊凡一看就傻眼了。
這也能行?
眾所周知,就算是古代的中餐廚師用刀,也是分砍刀、斫骨刀、片刀等的,用途不同,刀的厚度、重量也不同。
專門用來切菜的片刀之所以不能用來砍,就是因為刀刃太薄,容易崩刃或卷刃等。
可鐵牛卻準備用片刀來劈柴!
劈柴得用厚厚的斧頭才行啊!
可鐵牛真的拎着片刀就上了,不是斫骨刀,更不是砍大骨頭用的砍刀。
不管伊凡信不信,鐵牛就這麼劈下去了。
看似很隨意的一揮刀,一截木頭刷地就成為了兩半,如摧枯拉朽般。
伊凡不可置信地撿起了木柴。
非常均勻的兩半!
他又不可置信地拿過了鐵牛手中的切刀。
一點崩和卷的跡象都沒有!
真的很神!
伊凡忍不住問道:「師兄,你是不是可以用這菜刀來砍大骨?」
據說,最厲害的中餐廚師,可以一把菜刀走天下,不管是切、砍、斬、剝,都可以用一把菜刀完成。
伊凡原本是不完全相信的,現在卻有點信了。
鐵牛搖了搖頭:「這把刀不行,砍大骨會崩,你給我的那把應該可以。」
伊凡:「……」
他心裏有n個「臥·槽」不知該不該說出來。
原來確實有人可以一把菜刀走天下!
伊凡忍不住想,憑鐵牛的這手用刀功夫,就算以後金陵亂了,他只要有一把刀在手,自保總沒問題吧?
唉,看來只要下苦功,愚笨之人也有可能練成大師啊!
伊凡感慨不已。
「小呆,你暫時還只能用斧頭練,等斧頭練好了,就可以改用砍刀了,練好砍刀再練斫骨刀……」
鐵牛又準備傳授秘笈了。