走了,我得抓緊功夫做點事。」他道。
「可是,你這樣辛苦,我怕你身體會吃不消!」楊若晴道。
駱風棠笑了。
習慣性的想要抬手來揉下她的頭髮。
看到自己雙手沾滿的灰土,他又把手收了回去。
他湊近她,壓低了聲道:「給咱築愛巢,我一點都不覺辛苦,樂呵着呢!」
她輕嘆一口氣,拿他沒辦法了。
「成,那你可得悠着點啊。晌午我多整幾個菜,你跟你大伯一道兒過來吃飯!」她道。
駱風棠點頭:「嗯,一定!」
暫且分道揚鑣。
楊若晴回家趕了一趟馬車,打算去鎮上。
棠伢子難得回來一趟,她要去置辦一桌豐盛的飯菜,好好犒勞下他。
半上晝的時候,她滿載而歸。
拎着滿滿兩籃子的菜進了灶房。
孫氏迎了過來,「呀,買這麼多菜呀?讓我看看都有些啥?」
孫氏過來,把菜從籃子裏一樁樁拿出來整理。
五花肉五斤,四斤重的草魚一條,烤鴨一隻。
豬腰子一對,活蹦亂跳的乳鴿兩對。
此外,還有一些炒菜的佐料啥的。
「晴兒啊,殺雞不?」孫氏問。
楊若晴道:「買了乳鴿,就不用殺雞了,雞留着下蛋。」
孫氏道:「好嘞!」
母女兩個拎着食材去了後院的水井邊拾掇。
完事了開始準備燒飯。
「娘,你幫我打下手,晌午的菜我來燒。」楊若晴道。
孫氏笑眯眯的點頭。
「今個娘不跟你搶,呵呵」婦人笑得意味深長。
弄得楊若晴的臉紅了。
卻沒有辯解。
沒錯,她就是想要為棠伢子親手做一頓飯。
他在她的調教下,已經習慣了吃辣。
楊若晴於是做了一缽水煮肉片。
打底的豆芽菜,是她自己在水缸邊的沙土裏培的。
肉切成極薄的片兒,用紅薯粉包裹均勻,再撒上鹽星子和姜沫子,靜置一旁讓肉醃製入味。
乾乾淨淨的鍋里,不放半點油花,直接燒紅燒熱。
然後把洗過的還帶着水珠兒的豆芽菜倒入鍋中,一番滾炒。
待到豆芽菜七八成熟的時候,盛出來,放在大缽里。
接着,往鍋里擱一點菜籽油,油燒熱,將她自己調製好的辣椒醬舀兩大勺子到油鍋里。
又是一番煸炒,煸出香味後,往鍋里添冷水,放適量的鹽。
蓋上鍋蓋燒,等到水燒開了,楊若晴再把醃製的肉片兒放入。
她抄起大筷子,將那些抱團在一起的肉片兒均勻的攪動開來。
再蓋上鍋蓋燜煮。
孫氏還是頭一回看楊若晴這種做法,不時探頭看幾眼,一臉的新奇。
「這樣能熟透嗎?」她好奇的問。
楊若晴笑了下,點點頭。
這肉片切的極薄,水溫又極高,幾乎是片刻就能完全燙熟。
不過,考慮到殺菌和肉的口感,楊若晴還是延長了一下出鍋的時間。
估摸着時候差不多了,楊若晴用小籬扒將肉片撈了上來,然後均勻的鋪在豆芽菜上面。
再把鍋里吸納了肉片精華的湯汁,均勻的澆在肉片上面。
湯汁浸潤着肉片,又快速的滲透進底下的豆芽菜里,悄然發生着變化。
邊上早就準備好的花椒粒抓一小撮,灑在肉上面。
鍋里再放菜籽油,用旺火炸開。
鍋鏟將那底油淋在花椒粒上面。
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