」伊蘭幽看向范妮，沒錯，這正是她煩惱的地方。
她之前從來沒有料理過鹿肉，答應下來范妮的挑戰，到現在真正接觸到這種肉，伊蘭幽才現其中的難點。
鹿肉的纖維雖然與牛肉比較像，但是本質上還是有區別的。
燉肉是伊蘭幽的要選擇，可是就如同龍廚神和范妮所說，時間就是她第一項要攻克的難關。
「哼。」范妮哼了一聲扭過頭去。
這時艾伯特回來了，手中還拿着一個托盤，托盤上放着一塊鹿肉「這是廚房最後一塊處理過的鹿肉了，是裏脊。」
「恩。」范妮接過這塊鹿肉，又看向伊蘭幽「餵z國女人，我來讓你知道知道，鹿肉最適合的料理方法。」
伊蘭幽看向范妮的方向，只見她將整塊鹿肉攤開，先是用小刀剔除鹿肉表面雜質，洗淨後用大刀切塊，加入香辛料拍打鹿肉表面。
「她在幹什麼？」王小曼問道。
「減少肉吃味的時間。」伊蘭幽說道「鹿肉纖維緊實，入味時間比較長。同時將肉的纖維拍鬆散一些，之後的料理時長也會減少。」
「哦。」王小曼點了一下頭。
這時，艾伯特將一個裝着透明液體的玻璃瓶遞給范妮。
「這又是啥？」王小曼問道。
「……」伊蘭幽看見范妮擰開瓶蓋然後將液體淋在鹿肉上面，繼續拍打，聞了一下空氣中的味道，伊蘭幽回答道「是白蘭地。」
「用酒除去腥膻味。」王小曼說道「我背過，不過不是白蘭地，是紹興酒。」
「紹興酒會被當做料酒使用也是常事。」伊蘭幽說道「紹興酒屬於黃酒，白蘭地是高純度的蒸餾酒。照比黃酒，白蘭地更適合料理味道回甘的鹿肉。」
「哦……」王小曼似懂非懂的點了點頭。
艾伯特在碗中調好汁料，范妮將鹿肉放進碗中，然後蓋好靜置。
時間。
鹿肉料理最需要克服的就是時間。
伊蘭幽回過頭看向自己面前的燉鍋，她的時長明顯要比范妮用的更久，正如范妮之前所說，至少需要參賽時長的五倍甚至更多。
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