不住開始反省，讓一個六歲多的娃就開始吃這種苦，是否真的有必要？
要麼再晚個兩年呢？八歲開始也不遲吧？
想到這，季妧道：「大寶，你要是覺得疼、不想再練下去，我去跟關山說，讓他……」
誰知大寶頭搖的撥浪鼓似的。
「我要學，我要變厲害。」
「你已經很厲害了。會寫那麼多字，寫得那麼好，還會背詩文……」
「不夠。」
大寶的右手握成個小拳頭，在季妧面前晃了晃。
「我要把這個變硬，變厲害，這樣將來就能趕跑壞人，不讓阿姐替我擔心，還能護着阿姐……」
這些實在不像是一個小孩子會考慮的問題。
季妧擰眉，不知關山平時都教了他些什麼？
不過看着小孩臉上堅定的神色，心疼之餘，更多是欣慰。
「阿姐尊重你的意見。但你也要答應我，不能強撐，哪天若是實在感覺累了，或者傷的比較嚴重，就跟關山請一天假。等歇過來、傷養好，再繼續，怎麼樣？」
大寶轉了轉眼珠，小腦袋點了點。
「這才乖。一口吃不成胖子，咱們一步步來，不着急。快睡吧。」
季妧揉了揉他腦門，又替他掖好被子，這才端燈出了西屋。
大寶盯着闔上的門，心想，他才不會請假。
請假就是認輸，他才不要跟那個人認輸。
不過那個人說了，這是男人跟男人之間的較量，不能讓女人知道。
所以還是別告訴阿姐好了。
徐來福沒想到季妧竟然早一天就把東西滷好了，還好他和小舟沒偷懶，昨下午就把空着的那間門面騰了出來。
來不及置貨架，就按季妧所說，買了幾張桌案，貼牆拼接成一個l形。
到時滷味擺在長案上，人站在空出來的區域，就可以招待客人。
洪掌柜特別仗義，把之前廚藝比拼時用的那兩個簡易灶台，包括鐵鍋在內，一塊送了過來。
到店後，關山把滷味從馬車上一盆盆端到了長案上。
「把灶擺在店門口，滷水倒進鍋內開始燒……對了，用來包裝的東西……」
不等季妧說完，徐來福從櫃枱後面提出一個大籮筐，裏面全是錐子形的小捲筒。
「有一種盛糕點的紙盒，裏面是油紙的，不容易浸透，不過那個要等幾天……剛好那家店裏有這種加厚的油紙，我琢磨着這樣一卷，滷味放進去，再把多出來的半截往下一折一塞，也能耐湊合用用，你覺着呢？」
季妧拿了一個研究了一下，在沒有膠袋，紙盒暫時也沒法到位的情況下，確實是個不錯的選擇。
再看這一大筐，不用問都知道，昨晚他和小舟一定忙到很晚。
「挺好，辛苦了。」
天光大亮，滷水鍋也開了。
季妧從滷味盆里挑了一部分耐滷的倒進去，回到長案邊，將刷洗好的盤子一字擺開。
從盆里拿出一個豬耳朵放在菜墩上，快刀切條，之後是豬舌、雞蛋、豆乾……該切的切，該斬的斬，緊跟着就是擺盤。
先取豆乾八片墊入盤底，再將豬耳八根、鴨肫八片、鴨脖四截、鴨爪四個、鴨腸若干擺在其上，圈成一圈。
滷好的雞蛋像切西瓜那樣切開，圍在最外邊。
淋上少許熱滷汁，中間空着的地方再擺上一疊蒜蓉醋。
這樣一個滷水拼盤就成了。
預料到今天要忙，關山沒去後院，帶着斗笠給季妧打下手。
季妧讓在場仨男人洗淨手，照着那盤成品再擺個幾盤。
她自己則開始拼下一個。
還是豆乾墊底，豆乾上面是豬舌、鴨肝、鴨頭、鴨腸和雞翅尖，最外圈是滷豆腐切片，中間照舊是蒜醋碟。
這次總共就滷了那麼幾種，只能翻來覆去盡力搭配，爭取多搭些花樣出來。
等她這邊忙的差不多，街上行人也漸漸多了起來。
徐來福見時機到了，挑了掛鞭炮去外邊點燃。
噼里啪啦的聲音中，滷味正式開賣。
app();
(._)
