是激動，這還是她第一次獨當一面，而且，在整個大周，女子當掌柜的實在是少之又少。
一天的時間，清河自助接待了不少顧客，顧客們也都滿意而歸。
尤其是那些販夫走卒，平日裏，他們在長安城中賣力營生，捨不得吃飯，許多人更是只吃攜帶的窩頭胡餅，隨便墊補一點，等回家再吃，現在，有了清河樓，他們也就不用餓着肚子幹活，完全可以放開了吃。
還有一些人，因為自己的食量大，要主動加錢，不過都被拒絕了，小綠一個一個耐心的解釋，告訴他們，只要不浪費，清河樓絕不會加收客人一分錢。
一直忙到了晚上，眾人這才鬆了一口氣，開始清點今天的營收。
所有的都算清楚之後，算賬的老先生指着算盤道：「今天的淨利潤是十三貫！」
眾人緊張的望着李慕，因為在清河樓中，一天淨賺數百貫的事情都有可能發生，而清河自助新開業，利潤僅僅只有十三貫，他們害怕李慕會不滿意。
誰知，李慕高興的點了點頭：「不錯，不錯，十三貫已經不少了，一個月下來，也有三四百貫了。」
眾人這才鬆了一口氣，小綠則是有些不解：「公子，我們不限量供應飯菜，我還以為會賠本，為什麼會……」
李慕笑道：「我是商人，自然不會做虧本的買賣，既然是自助餐，那就是說，客人來到我們這裏只能選擇我們為他們準備的飯菜，我們可以挑選一些時令蔬菜，價格便宜，而且，一個人的胃口只有那麼大，就算偶爾有一些飯量大的顧客，那也沒什麼，最後，我們一定不會虧本！」
眾人俱是點了點頭。
李慕則是繼續道：「而如今，長安城中的販夫走卒可是不少，我們這也算是專門經營他們的，如今百姓窮苦，雖然我們賺的錢少了點，但方便了他們，也算是做好事了！」
「公子仁義！」一眾人道。
李慕笑着擺了擺手：「我只是個商人，既能幫助人，又能賺錢，何樂而不為？」
……
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