」揉制後的麵團，接受壓面機的洗禮，就有了靈魂，可以切條、揪劑子、擀皮、包餃子了。
餃皮外表看上去並不算特別白淨，但這都不是事。對更多人來說，餃子好不好看不打緊，只要好吃就行。
只負責吃的老闆娘，餃子一出鍋，就夾起一個餃子，咬一小口細細品味。
牙齒剛咬下去，餃子皮就迫不及待地彈回去，咀嚼的動作仿佛不由人自主決定，而是被一個小小的餃子皮所控制。
一口吃完想第二口，第二口吃完想第三口，那種上頭的感覺，上一次發生，還是在十多年前第一次吃辣條的那個夏天。
這餃子，相比麵包，擁有更多自由的靈魂，那是來自品嘗者內心的涌動，那是億萬農民對豐收的憧憬……
「老公。」
「嗯。」
「我們改為賣餃子吧。」
「……」
宋憲差點被老婆噎死，烘焙店裏賣餃子，想想就忍不住冷汗直流了。
他傻笑幾聲拖延時間，然後問：「你認真的？」
「不是說小事你做主，大事我做主嗎？」
「但什麼是大事，什麼是小事的決定，算是小事吧。」宋憲同志頑強抗爭了一把。
「說正經的！」老闆娘繃不住笑了。
「嘉穀這麵粉，做得真好，沒有讓我失望。」宋憲也笑着感慨一聲。
「誰說不是。麵包上你是行家，我就不說了。水餃粉，那真心是好東西啊。」老闆娘嘆口氣：「吃了這餃子後，感覺回不去了。」
「所以……」
「以後就都用嘉穀的麵粉吧。」老闆娘給出了領導的意見。
「不賣餃子了？」宋憲小心翼翼地試探道。
「你想賣餃子？也行啊……」
「不不不，我們還是繼續做麵包。」宋老闆趕緊一錘定音。
老闆娘白了他一眼，道：「以後每個月，不，每周都要吃一頓餃子，用嘉穀餃子粉包，沒意見吧。」
「絕對沒意見。」宋老闆大義凜然道。
兩人對視一眼，然後不約而同的笑了。
「真好。」
「是啊，真好。」
我們也終於有了自己的叫得響的品牌了。
……
