，肉皮部分綿軟細滑，另一端的瘦肉則帶着豬肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在這邊叫做肘子瓤，吃在嘴裏，肥而不膩，滿口生香。
桌上另一道主菜就是水庫鯉魚，董家溝子村緊鄰齊河水庫，村里又有許多箱養殖戶，所以鯉魚草魚便是村里餐桌上的常見菜。
儘管常見，然而，流水席中出現的鯉魚，卻是深受大家追捧的主菜，這似乎聽起來有些矛盾，然則事實就是這樣，能將一條鯉魚做好並不容易，無論廚藝如何高明的主婦，做起這道菜來，很難做到出彩。
為什麼流水席中的鯉魚會受到村民的追捧？其實原因很簡單，流水席既然能稱之為流水席，食材數量龐大是必然的，就比如熬魚一項，在農家灶台的大鐵鍋里，鯉魚一次性能熬上幾十條，然後神奇的事情便來了，這種大鍋熬出來的魚，味道格外的美味，在家裏單獨燒魚絕對做不出這個味道。村里人誰都知道大鍋魚香，但誰都說不出所以然，流水席中的熬魚不受到青睞才怪。
餐桌上還有一道菜是齊山特色，做法只是簡單的醋溜沒啥稀奇，關鍵是菜里有一種叫做「咯吱」的食材，這種食材並非齊山獨有，北方許多地方餐桌上也很常見，然而，齊山的咯吱與其他地方的味道有着很明顯的不同，換句話說，齊山咯吱的風味獨此一份！
許多人沒見過咯吱，哪怕北方人，沒見過咯吱的也大有人在，其實咯吱的做法非常簡單，原材料就是大豆面，將大豆面與水以一定的比例調好，然後慢火攤成一張張類似粉皮樣，揭開之後一張咯吱就宣告完工。
齊山咯吱的特點也非常鮮明，色澤金黃，薄厚均勻，口感細膩帶有不錯的彈性，豆香味濃郁，看起來就讓人非常有食慾。
其他桌上的菜，還有些比如炸丸子、燉排骨等，總之，在這種農家的流水席上，肉食為主，吃得好不好不論，保你吃得滿嘴流油。
「他嬸子你騰不開手，我來給幾個孩子盛吃的吧！」董明來到了母親的身旁，母親正在大灶邊上，一邊用長長的筷子在翻滾的油鍋里攪動，另一隻手還用笊籬向外撈着東西，此時鍋里正在炸咯吱盒，是一種農村常見下酒菜。
母親旁邊另一位大嬸，手頭卻閒了下來，見到董明幾個跑來，連忙拉過一隻小桌，極為麻利地為幾人盛了幾道菜，當然是下飯菜，酒菜就免了，孩子們沒誰喜歡吃。
「那辛苦你了，小花他娘。」母親跟這位婦人客氣了一下，然後看向了董明董梅還有劉小晶，這才樂呵呵地道，「你們別猴兒急着坐下，都去屋裏洗下手，哎，我說你們幾個，下了趟庫，怎麼都弄了一身土！」
「身上沾的不是土，都是餵魚的餌料。」二喇子咧嘴笑着道。
「看着怪膈應的，先到後邊兒撣撣土再洗手。」
董明幾人只得進了屋，然後穿過灶堂間，再由後門走出，大家笑嘻嘻地互相撣了撣，董明看着差不多了，這才與一眾又回到了灶堂間，拿水瓢在缸里舀了半盆水，大家輪流洗過，回到了前院。
回來的時候，一隻不大的小方桌上，已經擺好了五碗米飯，各式肉類，擺得滿滿一桌。幾人在小板凳坐下，還沒吃上幾口，董明看到院外走來了五人，這幾人的到來，登時院裏吃飯的眾人，竟是齊齊起身，熱情地喊着，「村長來了。」「村長好！」
董明已經看到，來的人並不是村長劉炳森，而是董家溝子村的老村長董泰平，跟董泰平一起來的，還有董泰平的老伴兒、兒子董永祿，及兩個孫子董新中與董新陽。而董泰平的兒媳及女兒董虹，則早早的便已經在董玉樹家裏幫忙。
「都坐都坐，你們都坐下，唉，說過多少遍了，怎麼稱呼我都沒關係，但千萬別再喊我村長，我現在和你們大家一樣，都是普通老百姓一個，今天過來，也只是祝賀一下玉樹叔將要開枝散葉。」董泰平四平八穩地說道，顯得中氣十足，身上那一份威嚴渾然天成，猶自不減當初。
這個時候，一位頭髮梳得精光的青年，快速走來，此君上身穿着整齊襯衫，下身一件筆挺西褲，這身打扮顯得與其他村民格格不入，這個扮相他自己也覺得不自在，但沒辦法，他就是今天的主角，新郎官董志剛。
董志剛一手捏了包紅雙喜煙，另一隻手從裏面抽出了一根，快速遞到了董泰平的手中，樂
