辦法,要不做成紅燒,要不就——陳老太咬了咬牙:「晚上給你們做麻辣魚塊吃。」
聽到麻辣魚塊大家嘴巴裏面都生口水了,老太太這是認真的嗎?
這個季節的河魚最好吃的就是麻辣魚塊,特別是這種大魚做出來的麻辣魚塊不要太好吃,不過做魚塊要用油炸,家裏的油看的可金貴,平時哪裏捨得拿出來炸魚塊啊。
老太太也算下了狠心了:「既然要吃就吃頓好的,老大媳婦你把這這這幾條都做成炸魚塊,自己家留上一半,另一半給小鳳送去。」
要炸個東西也是不容易的,好不容易開鍋炸東西,自然是就多不就少,而且這個年代的人也沒有說什麼不能反覆使用油的說法,陳老太挑出來的,都是三斤以上的大魚,足足有七條,加起來得有二十斤至少。
大家的口水一下子就下來了。
既然要做炸魚,魚是要去鱗去內臟然後切成不大不小的塊頭用鹽、蔥姜、黃酒、醬油、花椒、醃好,醃製大概兩個小時以後,均勻裹上一層薄薄的麵粉分批下油鍋炸,這樣炸出來的魚塊外焦里嫩,關鍵是這個季節還能放。
陳大嫂和肖敏兩人忙的昏天暗地的,硬是搞到了晚上九點多才開始炸魚,孩子們興奮的睡不着,一個個都守着,熱鬧的跟過年似的。
炸好的魚塊擱辣椒粉、花椒澆熱油一拌就是麻辣魚塊,孩子們味覺敏感,不能吃辣就直接吃炸好了的魚塊,也是鮮香酥脆,口感香的不得了,就連毛蛋這么小的孩子,也能挖一點中間的嫩肉肉給他吃一點。
全家人都吃上了,只有乖寶一個人睜大着孩子看着堂屋裏面正在吭呲吭呲啃肉的哥哥姐姐,一臉茫然。
這是什麼好吃的,能比neinei還好吃不成?
特別是毛蛋吃出bia激 bia激的聲音,那個樣子看着就好笑,哼,她才不要吃呢。
乖寶拱進媽媽的懷裏找奶喝,陳大嫂打趣道:「看來乖寶也饞咯,弟妹你多吃點,你要吃兩份,替咱們乖寶也吃一份。」
這裏面只有陳二嫂吃的心裏酸酸澀澀的,為啥別人說吃到嘴裏香噴噴的魚肉,她吃着就跟嚼蠟一樣,一點味道都沒有,她偷偷的走到碗櫃那裏,準備裝一碗出來。
誰知道憑空半路出來一雙粗糙的大手,將陳二嫂手裏的碗給搶過來:「自己要吃多少都行,不許帶出去!」
憑啥啊,陳二嫂覺得委屈極了,她吃的少啊為啥不讓她帶回娘家去,那麼多的魚為啥就不能送到親家家裏去,難道人家養個閨女就是白養的嗎?
作者有話要說: 自從不能看評論,發紅包工具都不好用了(因為我自己也不方便看評論),第四章留言的小天使的紅包今天才補上,真是不好意思了,麼麼噠~~~
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第 10 章