塗絨絨將蝦用鹽醃製之後放到蒸籠里蒸熟，這些海蝦不想大龍蝦的殼那麼厚，所以大概幾分鐘的時間就可以蒸熟的。塗絨絨把蝦放到蒸籠里蒸，然後將小米椒拿出來洗乾淨之後切段。
「海鮮很容易熟，一會兒大概兩三分鐘的時間就可以拿出來了，拿出來之後拿個盤子把蝦整齊的擺在盤子裏放在旁邊等我調好澆汁。」塗絨絨對褚行燁道。
「我知道了，師父。」褚行燁點頭。
塗絨絨滿意的點頭，然後拿了炒鍋出來在鍋內加入少許的辣椒油燒熱，放入小米椒段炒香，再加入鮮湯和鹽，雞精、白糖進去炒勻。
關掉了火之後塗絨絨讓褚行燁繼續盯着，她炒香的這些調料一會兒等蝦蒸熟了以後拿出來擺盤好，再在這調料里加入水澱粉勾芡，再倒進擺盤好的蝦上面就可以了。
「我明白了師父。」褚行燁點頭表示自己知道了，他絕對不會辜負師父的囑咐的。
塗絨絨也沒有在意那麼多，吩咐徒弟把收尾的工作做好了以後她就繼續做其他的菜，
「粉絲泡好了嗎？」塗絨絨回頭問了一聲，她也不知道誰負責把粉絲泡發的，所以就問一下，肯定是有人會回答她的。
「已經泡得差不多了。」機械人幫廚回了一句，畢竟之前塗絨絨就已經吩咐過的，這些機械人幫廚別的不行，執行命令還是非常完美的。
「行，把粉絲拿出來洗一下瀝乾水。」塗絨絨點點頭後就將剝了皮的蒜瓣拿了出來，她直接把蒜瓣拍碎了切切剁剁，很快地就剁出了蒜蓉盛放到一旁的盤子裏，小蔥她也拿過來切碎了。
鮑魚已經被何俊青和周楚妍他們刷洗乾淨，塗絨絨把肉小心取出去除腸肚，清洗乾淨後在正面切十字花刀，將殼洗淨。
把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進殼內，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽、鮮貝露等調味料，最後把鮑魚放到蒸鍋里蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可。
除了清蒸鮑魚之外，塗絨絨還將剩下的鮑魚做成了紅煨鮑魚。
洗乾淨的鮑魚被塗絨絨放到開水鍋里燙熟，撈出來後取出鮑魚肉劃十字花刀。而這個時候褚行燁已經把剁椒爽口蝦做好了，讓周楚妍把這道菜放到保溫食盒之後他就過來給塗絨絨打下手。
將五花肉和雞肉切片之後交給師父，褚行燁繼續站在一旁看着師父忙。
將五花肉放到鍋底，然後鋪上鮑魚，再把雞肉放到鮑魚肉上。放上拍鬆了的蔥、薑片和清水。
「看着火，等裏面的五花肉、雞肉和鮑魚肉全都煨熟了、爛了之後關火，把五花肉和雞肉、蔥姜給取出來，再放入冰糖、鹽、胡椒粉、醬油和紹酒。」
「你們盯着就行了。」塗絨絨說道。
「好的。」徒弟們和幫廚們應聲，聽從塗絨絨的吩咐。
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我又感冒了，昨天昏昏沉沉的又卡文，所以請假了。
今天也沒有辦法加更，我感冒還沒好……
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