八神瓊的一舉一動都在喬智的觀察之下，他為何要到隔壁桌品嘗食物？
喬智摸着下巴，沉思許久，終於想明白了原因。
八神瓊是想鑑定同樣一道水煮魚，不同桌是否有差別？
同一家食堂，同一個廚師，同一道菜，怎麼會有不同之處呢？
八神瓊之所以感嘆「妙」，是因為得出一個驚人的結論！
儘管都出自北岡惠之手，但兩桌菜的細節之處，展現出了極大的不同。
自己那桌菜，魚肉、米飯以及青菜的味道要偏重一些，而且口感也要更加綿軟。
左島香織她們這桌菜，辣度、鹹度要略輕，但口感會有韌度，嚼起來更為爽口。
當然，如果是普通的食客，他們很難辨別其中的差異，只會覺得這兩道菜的口味大相徑庭，一個稍微辣一些，一個稍微清淡一些，都十分好吃。
在八神瓊這種頂級美食家的品鑑之下，任何細小的差別都能被挖掘出來。
八神瓊對北岡惠的廚藝有了新的感悟，她繞開了很多頂級廚師也無法避免的死胡同。
很多廚師認為，製作自己最擅長的菜，給顧客品嘗，這是最大的敬意。
但八神瓊卻不這麼認為。
給顧客最大的敬意，應該是符合顧客口味的菜。
廚師的技藝精湛，能做出很複雜的口味，但如果顧客不喜歡，或者難以理解，並不是極致的廚藝。
一個頂級的美食，不應該是孤芳自賞，也不應該是陽春白雪，而是應該接底氣，能夠讓人從食物中輕鬆找到快樂的因子。
就境界而言，北岡惠超過了她的師父流川鋼介。流川鋼介號稱複製廚者，他每一道菜的創意來自於別人，固然能借鑑別人的精華，但沒有辦法巧妙轉化，使之成為讓每個客人都能找到歸屬感的東西。
根據不同桌的客人，同樣一道菜，北岡惠提供了口味的差異化，就衝着這一點，足以證明北岡惠的實力已經晉升為宗師境界，她已經有開宗立派的實力，具備獨自經營一家料理店的基礎。
島國的料理店很多，而且都是老字號。
料理店都是敞開式廚房，廚師在面對熟客時，會根據他的用餐習慣，製作食物。
至於接待新客，會與他先進行交流，再利用經驗判斷對方的飲食習慣，迎合對方的喜好。
北岡惠的高明之處在於，她在廚房內和客人沒有接觸，卻通過簡單的信息，精準得出不同客戶的差異，體現在菜式中。
八神瓊認可了北岡惠的廚藝，「北岡是一個有想法的廚師，表面看水煮魚是一道中餐，但她在其中融入了島國料理魚的技巧，比如先給魚放血，從魚的背部下刀,從頭部至胃部一刀合成，因此魚身當中血腥氣很少。另外，米飯更是精華所在，採用的並非我們國家的粳米，但味道和口感卻是更勝一籌。」
藤原九郎也感慨道：「我仿佛回到了上初中那段時間，當時正在發育的緣故，每天下課之後都會特別餓，媽媽給準備了白米飯，哪怕沒有小菜，只要加入幾滴醬油，我也能吃得特別香甜。」
八神瓊感慨道：「菜是限量的，米飯能不能
再要一碗？」
藤原九郎喊來了晴子，晴子並不意外，微笑道：「如果您確定還需要米飯，還可以給你額外增加一碗。但是，你們兩個人只有一碗！」
「十分感謝！藤原君，這碗米飯咱們一人一半吧。」八神瓊邀請道。
藤原九郎頷首道：「好，樂意之至。」
第二碗白米飯很快端來，兩人都開始認真的吃了起來，速度不快，但分量不多，還是很快就吃完了。
兩人沒有離開，而是在位置上休息片刻。
隔壁桌的兩位女孩也吃完了所有的東西。
儘管有些意猶未盡，但她們感覺是七分飽的狀態，這是最好的感覺。
「兩位女士，隔壁兩位先生幫你們付過錢了。」晴子與二人解釋道。
左島香織和赤間真理微微一愣，兩人朝八神瓊點頭致意，八神瓊臉上露出微笑，心情很不錯。
「今天用餐的感覺如何？」左島香
第820章 輿論翻身仗!
