每個人都有各自的立場，為了自己所處的位置，未雨綢繆，出謀劃策，佈局設計，那是本職工作。
劉達安排董虢設計、拉攏喬智，並不代表他是一個徹頭徹尾的壞人。
世界上沒有絕對的好人和壞人。
好與壞，更多因為所處的角度不同而進行區分。
劉達不僅是蜀覺集團的總廚，而且還是巴蜀省慈善協會的副會長，平時經常參加公益活動，甚至還經常組織免費的社會援助，給窮困的民眾送溫暖。
每年蜀覺集團會在年底舉辦大型的公益晚餐，針對環衛工、公交車司機等人群，免費提供一頓巴蜀菜晚宴，這個活動便是劉達策劃推動，為蜀覺集團贏得了良好的口碑。
餐飲行業從來不缺少優秀的人物，劉達便是出類拔萃的精英，他所取得的地位，不僅因為出眾的廚藝，還因為他擁有優秀的營銷思維，開闊的視野。
儘管已經獲得世界廚王的稱號，但每年劉達都會花費一兩個月的時間，在全球各國旅遊。
通過旅行，從各國的餐飲文化中吸取靈感，從而融入自己的知識體系。
對於蜀覺集團而言，劉達是寶貴的財富；
而對競爭對手而言，劉達則是個極為難纏的狠角色。
如果說淮南集團的崛起，與其擁有陶南芳這樣出色的老闆密切相關。
那麼蜀覺集團能夠成為國內穩居一二位的巨頭，至少一半的功勞在劉達的身上。
雖然劉達是蜀覺集團的實權人物，但他對外還是自稱為廚師，也喜歡別人喊他劉大廚或者劉總廚。
不忘初心的胸懷氣魄，深得業內人士的好評。
蜀覺集團是劉達的心血所在，他與董事長有默契的約定。
儘管劉達也會偶爾插手管理，但他大部分時間都花費在廚師工作上，否則劉達至少會成為蜀覺集團的首席執行總裁。
劉達人也在雲海，他在籌備一家高檔餐廳，以巴蜀菜作為基礎，打造最頂級的餐飲。
他近期正在陪同來自法蘭西的幾名出色廚師考察參觀。一方面是希望能從這些法國大廚的身上學習到一些法餐的經驗，另一方面也是希望打好關係。
其中有兩名廚師在米其林三星餐廳工作，雖然比不上經驗豐富的主廚，但他們對如何獲得米其林三星雜誌的關注，還是有豐富的經驗。
按照劉達的想法，以顧問的形式聘請他們，等獲得米其林三星的認可之後，他們才會失去價值。
其實華夏中餐和法蘭西法餐，之所以社會地位如此懸殊，主要跟兩國經濟有關。
法蘭西人天生爛漫，追求生活品質，每年除了罷工之外，還有大部分時間用來休假，而華夏近二十年雖然經濟逐步復甦，是以民眾拼搏奮鬥，犧牲大量的休閒時間作為代價。
法蘭西人享用美食，即使是一個人也會孤身前往，慢悠悠地品嘗某個餐館提供的精緻小餐，悠然地享受一下午的放鬆時光。
華夏人享用美食，除了家人團聚之外，更多的便是交際應酬。絕大部分時候，他們為了節省時間，會選擇用一碗方便麵解決溫飽的問題。
但隨着華夏的經濟不斷發展，社會民眾的文化基礎水漲船高，會有越來越多的人，能夠放下緊張的生活壓力，回歸到慵懶的狀態，用美食來治癒疲勞與傷痕。
因此高檔餐廳一定會有它龐大旺盛的發展空間，不僅劉達看到了這一市場需求，國內很多餐飲大鱷都在為之付出努力。
儘管高檔餐廳的單店利潤比起那些走量的餐廳，甚至還要少一些。
但對餐飲集團而言，是一塊鍍金的招牌。
如果某個餐飲集團名下擁有米其林三星的餐廳，它旗下的所有餐廳都會水漲船高，比競爭對手要高一個境界。
目前華夏的餐飲行業競爭激烈，還在圍繞低級的競爭手段，比如利用連鎖門店封鎖對方的核心旗艦店這種模式。
劉達認為，未來的競爭應該是在高端領域做文章。
誰成為行業標杆，誰才會是王者贏家。
劉達對八大菜系都有過深刻的研究，在高端餐飲領域，巴蜀菜是最沒有先天條
