在孫櫻的心理,她是有學歷優勢的。
喝過洋墨水,畢業於世界最好大學的管理學專業,熟知無數種經典的商業案例,知道如何用陰謀和陽謀精準打擊對手。
喬智不過是畢業於國內一所大學的土包子。
瓊金大學在國內很有名,但放到國際上,的確處於二三流水平。
喬智現在經營的領域廣泛,除了食堂之外,還有app,周邊以及高端食材供應鏈,但歸根到底,離不開喬幫主食堂。
這是他的發家根源,也是要害位置。
只要世人知曉,喬幫主虛有其表,在米其林美食密探眼裏,根本不值一提,破壞了他高高在上的形象。
喬智將遭受最慘烈、最精準的打擊。
在孫櫻的計劃中,孫世超原本是一個很重要的人物,是麥樂星集團的總廚,但經過國賓館那起事件,哥哥對她的處事方式難以理解,很長一段時間不聯繫,至於父親打了電話訓斥自己以後,也再也沒跟自己聯絡。
孫櫻感覺委屈,感到不被理解,這是成功必須付出的代價。
在父兄的心中,中餐是信仰和唯一,在孫櫻看來,這是可笑和狹隘的。
她從小吃中餐長大,當然相信中餐是有價值的,但中餐那一套模式,在西方根本沒有任何前景。
西方人沒辦法像華夏人那樣,簡單地靠一把廚刀處理各種各樣的食材,了解烹煮煎炸在處理食材過程中的作用。
孫櫻不覺得自己有問題,她讓人採集八大菜系的經典菜譜,用科學的方式,研究和解讀每一道菜的奧秘,然後將之規範化科學化流程化,最終與西餐進行融合,創造出一種既擁有華夏美食精髓,又能讓西方食客接納的美食。
當初孫櫻在項目介紹過程中,這個思路得到了那些老外的高度關注。
在外國人的眼中,東方元素神秘而有趣。
解讀東方美食密碼,充滿了想像力。
擁有了這些密碼,老外也能輕而易舉地烹飪出各種各樣豐盛可口的美味佳肴。
父親不理解自己,孫櫻感到很抑鬱,但她不會就此停下腳步。
總有一天他會知道自己的良苦用心。
靠着像兄長那樣,一道菜一道菜的做出來,打造御廚世家,那種想法是可笑的。
如今是資本的時代,只有好好利用資本,才能給御廚世家奠定夯實的基礎。
李敦打來電話,皺眉道:「剛得到消息,我們新店的開業計劃可能要推遲了。」
孫櫻皺眉,不悅道:「為什麼?」
李敦嘆氣,「因為暫時沒法找到合適的食材供應鏈,我們的餐廳既然定位高端,對食材的要求很高,當地的食材供應渠道有問題,像法國鵝肝和魚子醬,當地渠道供應的產品,無法達標。」
孫櫻皺眉道:「是不是有其他問題?」
李敦苦笑,「那幾家供應渠道的上游供應商是金麟集團,那是喬智持股的一家挪威食材供應公司。」
孫櫻沉聲道:「還真是愚蠢,怎麼現在才發現風險?當初擬定籌建方案的時候,怎麼沒注意到這一個細節?」
李敦道:「我們這家店開業的時間比較倉促,至於籌建人員對當地的供應商情況也不是完全了解,所以才出現了這個錯誤。這不是致命的失誤。」
孫櫻輕吐一口氣,「開業時間不變,加大投入,從其他城市的供應渠道將必須的食材空運到巴蜀。」
「那樣會增加成本。」
「比起搶佔市場,這點成本算得聊什麼。搶下了市場,前期的損失,後期都能找回來。」
李敦沒想到孫櫻如此堅決,「行,我這就從華東公司那邊調取必須的食材,開業計劃不變。」
掛斷李敦的電話,孫櫻再次點燃一根蚊香。
她意識到自己好像低估了喬智的實力。高端食材供應渠道斷裂,絕對不是偶然,肯定是喬智暗中動用的小動作。
她盯上了喬智,喬智自然也不會忽視她。
她嘴角浮出一抹邪魅的笑,事情正變得有趣。
……
第二天下午四點左