抓向了第二隻餃子……
在這一刻，他們仿佛看到了海、天、陸地相接的地方，一隻通天徹地、金光閃爍的王冠放在那裏！
而為了爭奪王冠，海、陸、空各自的出現自己的「王者」，一名長着豬頭、肱二頭肌異常發達的獸人，和海中出現的長着兩隻蟹鉗的怪人，雙雙打鬥了起來。
就在這時，一陣陣導彈……不對，是雞蛋從空中被扔了下來！只見一隻長着雞翅膀的怪人，正在瘋狂的扔着雞蛋。
「打鬥」之後，最終三個「人」，卻握手聯合，一起融入了王冠之中……
現在這隻王冠，就是在他們的口中！
豬肉與蟹肉混合的內餡，非但沒有令味道混雜，也沒有想像中的乾澀，在肉餡的緊緻與油脂的爆炸感中，也達到了微妙的平衡。
直到三隻全部入口之後，趙老頭才開口說道：「明明全都是缺少油脂的肉，相互混合製成肉餡之後，居然形成了『彈牙』的口感，而且咬下去的時候，還有香濃的肉汁濺出？這是……螃蟹膏？」
「沒錯！我想起來了，之前的『蟹黃』不是被分成了兩部分嗎？恐怕上面的『寶石』，只是母蟹黃製成的，而公蟹黃的部分……被熬製成蟹膏、也就是螃蟹油，被加入到肉餡中作為油脂的補充了！」
螃蟹無論公母，只要時節恰當、而且身體健康，都是有「黃」的。
不過公蟹黃與母蟹黃的成分卻不同，母蟹黃是母螃蟹的卵巢和卵子，公蟹黃則是公螃蟹的精巢……除了精巢之外，公螃蟹還會在這裏累計過冬的脂肪，也就是螃蟹膏！
越是「健壯」的公蟹，螃蟹膏也越厚實，螃蟹膏生時呈現白色，熟後則會成為半透明的膠體……
劉昴星之前正是將公蟹黃中的螃蟹膏熬了出來，調味之後加入到了肉餡中，作為缺少肥肉的肉餡中的補充油脂！
在劉昴星的超味覺、超嗅覺下，本身就已經選擇了最恰當的香料進行引導，加上螃蟹膏溫和的滲入，令豬肉與蟹肉無論從味道上、還是質地上，都完美的結合到了一起。
「而且有了內餡的過度，作為外餡的蟹黃粒，在加入其中後，也絲毫不顯得突兀……」
「不僅如此，恐怕母蟹黃在炒制的時候，也特地用了原生的豬油吧？」
「的確，先用豬油將需要的香料炒出香味，之後濾去香料殘渣，只用豬油來炒，進一步增進了母蟹黃與餡料相匹配的程度！」
「不……你們忘記了最基本的……蛋皮！」羅懷玉忽然說道。
「沒錯，仔細想想你們之前咀嚼時的感覺吧……之所以襯托出了內餡緊緻與油脂炸裂並存的口感，正是因為柔軟適口的蛋皮吧？」
「而且蛋皮的麵糊中，也加入了螃蟹膏，一開始刷在鐵板上的油，也是炒香後的豬油，加上在冕頂……不，王者餃子在包出來的時候，上面本來就留了一個小口，蟹黃剛好坐落在上面，在蒸的時候，內餡的蒸汽在被封在內部的同時，也有一部分與頂部的蟹黃結合起來，在味道上令內外餡緊密的結合在了一起！」
「看來不僅是『好看』而已，這『王冠』本身也是一個整體啊……」雷安感嘆道。
之後便進入到了認證師門討論的階段。
不需要太多的話語，只見劉奎山與其他四人相互看了看，之後不約而同的點了點頭。
最終只見劉奎山站起來宣佈道：「經過我與趙駿、羅懷玉、雷安等共計五名三星認證師的審核，申請人劉昴星，在題目為『餃子』、『海陸空』的考核中，獲得了共計五票『通過』、零票『棄權』、零票『不通過』的成績……
現遵循龍廚師聯盟的規定，授予申請人劉昴星，『三星中華京式麵點師』的身份！此身份在『龍廚師聯盟』、『米其林美食聯合會』、『婆羅門品鑑協會』同等有效！」
伴隨着劉奎山的宣佈，在一號場的還只是「親友團」們為劉昴星歡呼……連帶着繪里奈晉級「二星西式海鮮料理人」一起慶祝！
沒錯，繪里奈比劉昴星通過的要更快，不過為了不打擾他的思路，大家並沒有馬上歡呼。
繪里奈也在二星考核完成後，便稍事休息，似乎準備和劉昴星一起開始下一
第三百五十八章 新的傳說！
