記着吃了。
作為誠王爺和王爺的弟弟,就沒點更高的追求了?
「王爺放心,三套鴨燉在大砂鍋里,回頭再炒個清口的素菜。」
「這麼簡單?」
包綿綿心說,三套鴨有多麻煩的工序。
王爺,你見到就不會用一種,廚娘在偷懶的目光看着我了。
元白對沒有吃過的新奇菜,都是興趣很高的。
迫不及待的,催着小包子趕緊回去。
小灶房門還沒走到,香氣已經飄出來。
梅蘭竹菊被香氣熏的,沒法子待在裏面。
總不能一邊流口水,一邊洗菜。
「這麼香?」
元魏似乎也覺得有些不可思議。
「就是這麼香,等王爺和小公子嘗鮮。」
包綿綿給自己縫了一副特厚棉布手套。
專門用來上菜,特別是砂鍋,燉鍋,沒手套真不行。
兩副碗筷,中間放着碩大的湯鍋。
「稍等,我炒菜。」
包綿綿用大火熱油,爆炒出碧綠生青的豌豆苗。
只加了少許的鹽,三套鴨的鮮香,一般菜蓋不住,就用最清爽口感的。
「說是三套鴨,其實我有所改進了。」
包綿綿邊說邊打開鍋蓋。
她用一雙長筷子,輕輕撥開老母鴨的肚子,裏面是只老母雞,繼續撥開。
又出現一隻肥~美~乳鴿。
本來到這裏,驚喜就結束了。
元白的眼睛睜得夠大了。
包綿綿卻還在繼續,乳鴿肚子裏,還有豬肚。
最後才是湯頭的關鍵。
包綿綿在大灶房發現松茸菌的時候,黑乎乎的被扔在一角。
要不是她眼睛尖,根本不會注意。
她問老陳,這個能不能拿走。
老陳看了一眼,直接讓她拿走,還說這種邊角食材,隨便拿。
包綿綿頭皮都麻,這是松茸,松茸好不好!
老陳看她一雙眼盯着不放,才多看兩下。
「這不是富陽城周圍產的,大概是別國送來的貢品。」
「貢品就這樣扔角落?」
「貢品也分很多種,最金貴的……」
他也使壞,故意等了包綿綿着急才繼續往下說。
「大概就是後院養着的兩隻,皇上御賜的小綿羊了。」
包綿綿的臉都綠了,要是手裏有淘米籮。
她真想直接扣在老陳臉上。
「原來香氣是它發出來的。」
「王爺認得此物?」
「嗯,這是我鄰國一個朋友,千里迢迢送來的,灶房那邊說做不好,每次都是浪費,那邊到了季節依然會送。」
包綿綿知道,松茸要是按着一般菌菇的做法,有種奇怪的味道。
她用三套鴨的做法,讓松茸的香氣,被油脂徹底浸~潤,再慢慢釋放出來。
「小白,這湯的確難得,你多喝一點。」
包綿綿不知哪根筋搭住,多了一句嘴。
「好湯就是要喝原味的才好。」
說完,總覺得,好像哪裏不對……
...
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第四十五章:三套鴨