之後，王皓又開始對牛肚清洗，這些都是外國人不吃的，可在國內絕對是餐桌上的佳肴。
牧場此時用的就是綠色能源沼氣，將爐子打開後，王皓架了一個鍋，然後往中倒入小半鍋熱水，滴幾滴白酒，加入桂皮、香葉、八角、大薑片，將牛肚下鍋，蓋上鍋蓋，用大火煮半個小時。
今天王皓可是大展身手，不僅有這兩道菜，還有番茄燉牛肉、山藥牛尾湯、彩椒牛柳，這些都是他從菜譜上學到的。
他一個人在廚房裏面忙得風生水起，用鋒利的刀子有節奏的切着配菜與牛肉，那咚咚咚的聲音聽起來格外悅耳。
用電壓力鍋將牛尾跟山藥、胡蘿蔔、薑片還有兩勺調味鹽裝好之後，選擇煲湯模式之後這道菜就等着出鍋就行。
其餘每道菜都需要將原材料煮一會兒，所以王皓就先開始弄彩椒牛柳。首先是橫切牛肉，由於牛肉含結締組織較多，因此只有橫切才能切斷其肌纖維及結締組織，吃時不會感覺嚼不爛，這是使牛肉嫩的第一個關鍵。
所幸王皓的刀工越來越好，再加上牛肉質量非常不錯，切起來沒有半點的問題，其次是上漿，把切好的牛肉絲多衝洗幾次，再加入料酒，鹽，胡椒粉等調味料醃製，注意重點是加小半勺小蘇打，王皓多加了點料酒，水分充分吃進牛肉裏面， 這是牛柳嫩滑的關鍵。
把這些準備工作做好之後，廚神王皓就開始行動了。他用橄欖油爆香姜蒜之後，快速把牛肉條倒進鍋里開始翻炒起來，眼看着牛肉開始變色之後，他又將顏色各異的彩椒絲倒入鍋里混炒，再稍微翻炒一下加入調料之後，就起鍋裝盤了。
醉人心脾的香味在廚房裏面瀰漫着，抽油煙機並沒有太大的作用，蘇景整個人都趴在廚房的門口，這種正宗的味道真的很少見了。(未完待續。)
