「我吃着兩隻松葉蟹吧！」林于敏最近跟着莫邪，跟他們混熟了，也知道這位老闆雖然年輕，但是一點也不苛刻，時間長了，也就十分隨意了。
「這種松葉蟹就兩隻啊！」鄧楚閣看着莫邪：「怎麼感覺數量都不多？」
莫邪翻了個白眼，根本沒有理他，這樣的好東西，莫邪自然不會拿出太多，每一種也只有那麼一兩隻。
像大個頭的皇帝蟹，莫邪就只拿出來了一隻，而個頭比較小的花咲蟹，則有三四隻。
當然，其他螃蟹也是這樣，比如松葉蟹就只有兩隻。
松葉蟹也就是灰眼雪蟹又叫楚蟹、津和井蟹、皇后蟹，棲息於北太平洋海底，日本島根縣以北至北海道以南都能捕獲。
松葉蟹最大的特點是有細長的足，展開可達7ocm，蟹身直徑過1ocm，公蟹體型比母蟹稍大。
冬季出產的松葉蟹品質達到巔峰，也是日本人最喜愛的蟹種，被稱作「冬日裏的味覺之王」。
「那就做刺身，我們都嘗嘗味道，這個時候小楚也應該醒了！」林于敏道。
莫邪雖然沒有吃過松葉蟹刺身，但他卻聽說過，知道松葉蟹製作好了，可是比鱈場蟹都好吃，所以他也十分想嘗嘗，自然也就願意做刺身。
鄧楚閣去船艙裏面叫楚天一，而莫邪跟着林于敏去了船上的廚房，打算學習一下螃蟹的處理。
刺身其實就是生吃，是最簡單的處理海產品的方法，這種說法是從日本那邊傳過來的，古代日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚片上，以方便大家識別。
這刺在魚片上的竹籤和魚皮，當初被稱作「刺身」，後來雖然不用這種方法了，但「刺身」這個叫法仍被保留下來。
刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝蝦蟹類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。
松葉蟹的吃法很多，可以直接刺身也可以用清水煮熟後食用，新鮮的蟹腿肉放進冰水中，蟹肉收縮後會「開出」類似鐘乳石樣的花兒。
將蟹黃蟹肉剔出，用蟹殼盛好後，放在炭火上慢慢炙烤，鮮香滿屋，令人無法抵擋。
當然它也適合和蔬菜一起做成冬日裏的蟹肉暖鍋或蟹肉悶飯。
松葉蟹蟹肉甜美多汁，蟹黃濃郁醇厚，甜度遠勝鱈場蟹，不過，松葉蟹的價格，卻不如鱈場蟹搞。
當然，這是因為產量較大，所以價格也比鱈場蟹便宜，但是吃這個性價比很高。
鱈場蟹、花咲蟹、松葉蟹、毛蟹被稱作北海道的四大名蟹，莫邪捕獲了不少，每一種他都挑選了幾隻大的，拿出來打算嘗嘗鮮。
楚天一出來的最晚，他沒的選擇，所以只能吃毛蟹了。
毛蟹也就是伊氏毛甲蟹又叫大栗蟹、紅毛蟹，廣泛分佈於西北太平洋沿岸，全身呈淡棕色，覆蓋有濃密的刷毛，所以叫毛蟹。
毛蟹不像其他三種蟹有着長或粗的足，很難剔出整塊的蟹肉，所以通常用碎蟹肉、蔬菜、蛋黃醬做成蟹肉沙拉軍艦卷。
毛蟹最常見的做法是直接水煮，保留蟹肉原味，口感十分細膩，又不乏海蟹特有的甘甜。
日本古時候，螃蟹是難登大雅之堂的，因為吃起來又剝又剔，實在有失風度，所以毛蟹也一度被絞碎後，當成動物飼料或做成蟹肉罐頭。
然而其鮮甜的滋味，最終征服了人們的味蕾，如今毛蟹成為了北海道最具代表的特色美食之一，連鎖的蟹肉館遍佈全日本。
每人吃了兩隻螃蟹，莫邪他們在甲板上喝早茶，早茶是林于敏提供的，裏面好像有薑片，聞着香，喝着也不錯，當茶水入肚之後，渾身立即感覺暖融融的，十分舒服。
莫邪知道這是林于敏特意提供的，主要就是中和螃蟹的涼性，當然，這也是因為海上比較潮濕，喝點薑茶也能夠驅除濕寒。
「這每天變着花樣的吃喝，我都有點不好意思了！」滿足的喝下一口茶水，楚天一道。
「你們不感覺厭煩就好！」莫邪笑着道。
鄧楚閣道：「感覺厭煩的那是船員，因為他們需要幹活，而我們每天除了吃就是玩，怎麼會厭煩？」
雖然不清楚莫邪
第三百二十四章味覺之王
