123.潮汕火鍋

   「……然後你們上了星際新聞,順便給主播打了個廣告?」

    「……嗯是啊。」

    &上可以看看你錄製的視頻嗎?我想知道你們到底吃了沒?」

    「……我也想知道。」

    看到在線人數暴增的前因後果,柯小航也是鬆了一口氣,沒出事就好。


    和直播間的觀眾聊了幾句,柯小航準備做上午買的小章魚。

    章魚這玩意柯小航還沒吃過,觸手多,滑溜溜的,還特別腥,有的人喜歡原汁原味,清蒸水煮,甚至是涼拌生吃,柯小航覺得他們一家沒那個膽量,還是吃尋常口味。

    柯小航上午就想好了,做乾鍋小章魚,味道重一點,壓下腥味。

    小章魚觸手都給剪掉,可怕的腦袋沒要,三隻小章魚處理完畢也就一小碗,經過一下午的醃製,加水洗後瀝乾水。

    熱鍋倒油,等油燒開把剪切一小段一小段的章魚放進鍋里油炸,小火慢慢的炸,來回翻滾,炸的酥黃酥黃的,別看這些章魚觸手生的時候很腥,可高溫油炸後,還挺香的,有些像燒烤攤上的烤魷魚。

    小章魚炸好後,通體是脆脆的黃色,色澤油量,一截截的有點像上午吃的年糕,因為剛出鍋,脆黃的表面還滋滋的冒着小油花,香氣噗噗的往外冒,香的令人忍不住想要嘗嘗。

    鍋內留油,放入切好的洋蔥,蔥姜蒜,干紅辣椒,芹菜翻炒半熟後把炸熟的小章魚倒入鍋里,加入一點點糖調味,一勺子香辣醬,適量的鹽,生抽,翻炒均勻,待入味好出鍋前撒上白芝麻,一點孜然,一點酥脆的黃豌豆,即可裝盤了。



  
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