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趙塵大快朵頤地吃着面前廚師剛上的十三菜四湯。
傑森在一旁並沒有拿餐具，只是一直在和趙塵聊着家常，雖然趙塵只負責聽。
而金髮美女霍斯則是在一直給趙塵夾菜。
對於趙塵來說，不管是什麼菜，先吃一圈再說。
不得不說，這個餐廳雖然是法蘭西餐廳，但是這些法蘭西菜趙塵吃的一點都不澀口！
和大夏餐飲文化不同地是，法蘭西菜系一般常用的烤、煎、燴、焗、鐵扒、燜、蒸等做法。
表面上看是比大夏做菜多了幾個不常用的燴、焗、鐵扒。
但是實際上歸本溯源是差不多的，畢竟在吃這方面大夏人是西方這邊的祖宗！
無非就是西方人喜歡吃一些奇怪的食材，比如蝸牛，牛蛙等大夏人自古都不吃的玩意。
餐桌上著名的法式煎鵝肝，白汁燴小牛肉，法式干煎塌目魚，聖雅克扇貝，鴨胸肉，烤卡芒貝爾奶酪，牡蠣杯，焗蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，沙朗牛排，馬賽魚羹，黑松露。
外加四個看着很精緻地湯：酥皮洋蔥湯，奶油菜花湯，普羅旺斯番茄濃湯，俄式羅宋湯。
十七道菜是一起上的。
其實按照正常地餐廳流程是不應該把菜一口氣上完的，按照法蘭西人浪漫且自帶儀式感的的天分，他們一般是嚴格遵守精緻的上菜順序。
首先是頭盤。
法蘭西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。
開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。
因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。
焗蝸牛是開胃品中的佼佼者。
法式焗蝸牛絕對是去到法蘭西國必吃一道美食，在一個碩大的蝸牛肉上撒上蔥蒜以及其他調味料，然後再塞進蝸牛殼中進行烹飪，最後加上一層奶油，味道超級的鮮美，吃完之後還可以搭配麵包粘上蝸牛的醬料。
雖然趙塵覺得吃蝸牛屬實是有點奇怪，但是大夏有句話，來都來了，那就嘗嘗唄。
至於魚子醬趙塵覺得雖然也很經典，但是不喜歡吃。但是不上的話隔壁老外還以為我們吃不起呢。
雖然真的是吃着沒啥味，索性吃了一口就棄至一邊。
再然後就是湯。和中餐最後才上湯不同的是，法蘭西餐的第二道菜就是湯。
法蘭西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。因為口味不同東西方人對湯的口感各有意見。
品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。
其中又屬法式焗蔥頭湯最為出名。
酥皮洋蔥湯在國內的西餐中也不是很常見，但是在法蘭西餐中這可是不可缺少的。
法式焗蔥頭湯在法蘭西國有着「湯中的王后」的稱號，被美食家稱憑藉為「最神奇、最美味的湯」。
這道美食剛出爐的時候表層像是布丁一樣的褐色焦糖外殼，但其實裏面湯的口感是非常醇香可口的。
趙塵淺嘗了一口，和大夏的西紅柿雞蛋湯有的一拼。
冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
一般大夏人吃不慣冷湯，所以傑森索性沒有讓廚師上冷湯。
再然後是副菜。
魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。
品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚品都稱為副菜。
因為魚類等菜餚的肉質鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。
法蘭西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
趙塵是很不喜歡吃飯時候加上奇奇
