林三七忙完2023年的事情,再回到1959年的時候已經快臨近傍晚了。
林三七急急忙忙跑到幼兒園將侄子侄女接了出來。、
走在路上,林嘉庚忍不住問道:「小叔,有沒有給我們帶好吃的?」
林真真也甩着林三七的手:「小叔小叔,你最好了,真真最喜歡你了。」
林三七嘿嘿一笑:「你們兩個小滑頭,放心吧,好吃的我已經給你們準備好了,不過千萬不要跟家裏人說你們吃了啥?」
「好~~~」
三人跑到家裏,趕緊將門一關,兩個小朋友迫不及待坐在了桌子旁邊,眼巴巴看着。
不一會兒,林三七就端着兩隻碗出來:「趕緊吃,吃完了我好洗碗。」
林嘉庚和林真真看着碗裏面奶白的液體,還有花花綠綠的配料,聞着那牛奶+水果的清香,口水都流出來了:
「小叔,這是啥?」
「這是清補涼,是我們老家人夏天最愛的糖水,可憐你們在北方從來沒吃過吧,趕緊嘗嘗。」
兩個小朋友迫不及拿起勺子品嘗起來,那冰冰涼涼、甘甜清口的味道,瞬間把兩個小孩給美哭了。
「哇~~我們老家的清補涼真好吃~~~」
「我不要待在首都了,我想要回老家,天天吃清補涼~~~」
清補涼,這是東廣、西廣、海南等南方老百姓最喜歡喝的冰飲,包括香江也是如此。
港片裏辦公室同事請客喝糖水,這個糖水其實就是清補涼。
製作工序首先將不能生食的綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等分別煮熟,注意別煮太爛,然後撈乾。其它食材洗淨、切好;
涼開水製冰塊;準備紅糖,或紅糖漿;砍椰子,收集椰子汁。合成的時候,每樣食材抓一點,抓幾塊冰塊,摻上椰子汁或紅糖水,再放兩勺嫩椰肉。
講究一點的還可以放紅棗、西瓜丁、葡萄乾、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、菠蘿丁等等。
這麼多食材,味道不好才怪,別說小孩,大人也非常喜愛。
把2023年的清補涼拿到1959年,妥妥的大殺器了,可惜這玩意兒只能給小孩子吃,大人看到容易說不清。
等兩個小傢伙吃完後,林三七馬上就把碗洗了,算是毀屍滅跡。
等林父林母回家的時候,好大兒林三七已經把晚飯給做好了,因為是關起門來燒飯,熱得他是滿頭大汗。
金采鳳一看就心疼了:
「真是乖兒子,以後燒飯這事阿媽來就好了,瞧把伱給熱的。」
林苦參進家門後聞了聞,卻是眼睛一亮:「這味道,怎麼有一股燒鵝的香味?」
金采鳳沒好氣地白了一眼老頭子:
「這四九城,別說燒鵝了,就是鵝肉都沒看到過,你呀,越老越糊塗了。」
林三七卻是神神秘秘地把門一關,然後從裏間拿出幾個盤子。
林苦參和金采鳳一看,齊齊失聲驚叫起來:「陰公啊,真是燒鵝,沒有做夢吧?」
林三七擺完盤子,然後嘿嘿一笑:
「老豆,阿媽,先什麼也不要問,這燒鵝還是熱的,趕緊趁熱吃。」
金采鳳欲言又止,林苦參卻是接過筷子,夾起一塊燒鵝肉,沾了一下蘸料,然後放進了嘴裏。
老頭閉着眼睛嚼啊嚼,突然自言自語道:
「用的是清遠烏鬃鵝、皮脆肉嫩、鵝汁入味;蘸料是烏梅子醬,酸甜可口,回味無窮。這是北園燒鵝的味道,真沒想到,我林苦參有生之年還能吃到老家的味道,好,太好了」
林苦參睜開了眼睛,擦了擦眼角,對着妻子柔聲說道:
「阿鳳,你也嘗嘗,這絕對是你最愛的北園燒鵝味,就是當年我們在花都時,我常常帶你去的那家北園酒樓,你每餐必點的就是這燒鵝,總說吃不膩。」
金采鳳一聽,也急忙坐了下來,夾起一塊燒鵝放到嘴裏,然後眼睛一亮:
「嗯,真宗真宗,好吃好吃,天吶,這味道我常常出現在夢裏呀,我現在不是做夢吧?」
林三七也坐了下