楊春燕聽後算了一下，一頭豬的出肉率只有七成，不算本錢，還要一年多才能看到錢。
由於沒有其他的掙錢路子，養豬不是為了吃肉，而是重要的收入，買布料、買鹽、買其他生活必需品。
幾個人忙到周懷榮送羅海麗過來挑蔬菜，才把香腸灌好，把周一丁家的臘肉醃好。
一行人回去已快十點了，明早由周懷山送蔬菜到寧安，便把竹筐放在了他家。
楊春燕兩人到家，周懷榮兄弟三個和老爺子已經把下午晾乾水份的塊菌全都送進烤房，烘乾了的塊菌裝了也裝了好幾筐。
老爺子見兩人回來，指着掛在階檐下的羊肉說：「羊肚和羊腸海麗都洗出來了，你們打算咋整？」
「羊腿醃起來，羊肉掛着明天燉了吃。」周懷安說着把羊腿取下來，「燕兒，這東西該咋整？」
「削一根竹籤在羊腿肉上扎一些小孔，我去把手套拿出來，你戴上把媽給的椒鹽抹上面多揉一會兒，醃一晚，明早我再抹一次，醃幾天掛起來晾幾天才能送那邊煙熏。」
周懷安傻眼，「這麼麻煩？」他以為把椒鹽撒上面就行了。
老爺子聽後笑道：「羊肉剝了皮的也沒豬腿肉厚，醃起來還不麻煩，你媽醃火腿那才叫麻煩，要把厚的那層皮削掉，醃一晚按壓出血筋里的血水，抹上鹽按揉」
周懷安聽後覺得頭都大了，「我的媽，還是熏臘肉方便。」
老爺子坐下，拿出煙杆抽了幾口，「臘肉和火腿是兩個味道。我年輕的時候在一個跑單幫的朋友里，吃過一次他從雲省宣威帶回來的火腿燉豬蹄。」
老爺子比劃了一下，「就切了這麼厚一塊，大概有三四兩的樣子燉兩隻豬蹄，燉出來的豬蹄味道那才叫好，聽他說那邊的陳年老火腿生的都能吃。」
周懷安見老爺子一臉懷念的樣子，「爺爺，黃哥他們招待所也有採購火腿，我後天去問問，要是他們也有採購你說的那個的話，我請他帶兩腿回來，買豬蹄燉給你吃。」
老爺子聽後笑着搖頭，「年輕的時候沒吃的，吃啥都好吃，現在家裏啥都有，吃的都是好東西，去麻煩人家做啥。」
「爺爺！我有錢，你不用替我省！」周懷安湊到他耳邊，「我攢了幾萬塊了，還打算過年前和丁丁貓去花市，給你和我老漢買個金戒指戴戴呢！」
老爺子聽後驚喜的看着他，「又賺了這麼多啊？」
周懷安笑眯眯的看着他，「嗯！我打算再買一塊大點的地皮，多修點房子放那，以後你在鄉下住夠了，就去城裏住，咱們換着來！」
老爺子聽後眉開眼笑，咧嘴揉了他腦袋一下，「好，金戒指啥的就不要去買了，老農民戴着也不習慣。爺爺就等你房子修好，跟你去城裏住幾天。」
周懷安放下竹籤，抬頭看着他，「行！等我多掙點錢，有機會去省城買房子，到時候咱們去省城住。」
村里人今年有塊菌賣，大伙兒還掙了點錢，但比起老么家就不能看了。萬一這小子又和以前一樣得瑟，錢多不是好事，反倒是禍！
老爺子想到這拍了他一下，「你小子跟我記牢了，做人心別太大，得腳踏實地的一步一步的來，才是長久之道！」
說着又語重心長的叮囑，「千萬記住了，財不露白，你兩口子心裏有數就好。千萬別出去張揚，不然像熊家那種眼紅心黑的，不曉得還會用啥陰招害人呢！」
「我曉得，老熊現在也氣癱了，熊老么那龜孫肯定恨死我了，不曉得還要用啥陰招來害我呢！」
「害人之心不可有防人之心不可無，小心點總不會錯的。」
「我會小心的，徐書記都有教我。」
老爺子欣慰的看着他，「爺爺這大半年身子骨強多了，還能幫你們干幾年，你們就不要太着急了，你現在已經比你三個哥哥，還有村里那些人強多了。」
「咱們就是地地道道的農民，運氣好掙了些錢，修了這麼大的院子，家裏存了上萬的錢，還在城裏買兩塊地皮修房子，咱們要知足。」
「還有，省城那種大地方，就不是我們這樣的鄉巴佬站得住腳的，那地方的騙子更多，到時候別被人騙了！」
