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第409章
「挺好的，周日開業的時候我帶人來捧場。」隨即他補充，「我會假裝我們不認識。」
「不認識的人哪裏會開業第一天就來捧場？」
「放心，我有辦法。」
溫卿卿對於喻數如今的江湖地位不太了解，總覺得他好像八面玲瓏哪裏都吃得開，黑白兩道都不在話下。
已經完全沒有當初那個少年稚嫩的模樣。
「老闆。」
「菜單擬出來了嗎？」
「擬出來了，您過目。」
溫卿卿看了一下菜單，基本上是符合她的要求。
她要求菜色儘量要有特色，不要和別的餐廳重複太多，而且取名字要花點心思進去。
「我選幾個菜，你們做出來我嘗嘗看。」溫卿卿對廚師說。
餐廳一共有兩位主廚，兩位副廚，兩個幫工，正常情況下是絕對忙得過來的，服務員配備了六位，三位洗碗工，還有一位店長，一位收銀，人手比較充裕，但成本相對就提高了，因為溫卿卿給的工資不低。
不過她有信心這個餐廳在半年後就能盈利。
在餐廳裝修的時候，溫卿卿就從他們去進行相應的培訓了，也給他們制定了店規，一開始人比較多，這些人是篩選之後留下來的，算是目前來說比較滿意的。
「一會你們都嘗嘗，說出自己的看法，能說出一點屬於自己的見解，有獎勵。」溫卿卿對眾人說。
服務員和洗碗工們都很驚喜，他們也能嘗菜，而且還被老闆看中看法，這在很多餐廳可是沒有的。
第一道菜是蒜蓉粉絲蒸龍利魚，這道菜不管是在顏色上還是香味上都不錯，而且做起來不費勁，龍利魚肉質鮮嫩，蛋白質豐富又無刺，薄薄的一片，很入味。
溫卿卿嘗了一下，味道不錯，其他人也覺得可以，暫時提不出什麼有效意見。
「到時候要問清楚顧客吃不吃香菜，還有吃辣的程度，食材必須新鮮，不能用劣質食材替代，這是底線，我希望你們都能遵守，一旦發現問題，除了扣除工資還會開除。」
第二道是口水雞，涼菜，口水雞對於雞肉的選擇很重要。
「你們在做這道菜的時候不要捨不得雞肉的邊角料，一定要選擇肉質飽滿的雞肉。」她嘗了一口後皺起了眉頭，廚師看到她這個表情心裏咯噔了一下。
「這個辣椒油不對，有點苦味。」
其他人趕緊嘗了一口，但吃出來的人不多。
「還好啊，我沒吃出苦味，辣椒油不都是這個味道嗎？」
「不對，有苦味，你們的味覺不夠靈敏，要是遇上味覺靈敏的顧客就會吃出來了，辣椒油得換掉，這樣，一會我來做一份辣椒油，再重新做口水雞試試。」
大家震驚了，「老闆，您還會做菜？」
溫卿卿笑了笑，「我會啊，所以你們別想糊弄我，一會的晚餐我來做，那幾個菜都需要你們來嘗嘗，到時候我會做一個單獨的菜單，那個菜單盡顯周日特供，那個菜單上的菜我來做。」
幾個廚師看向溫卿卿的眼神不一樣了。
他們以為溫卿卿就只是老闆而已，居然還會做菜？
第三道菜，紅燒土豆。
醬香濃郁，口感軟糯入味，是土豆愛好者的福音，非常下飯，價格不貴，卻銷量肯定能上去。
「你們的廚藝還可以，但不可以掉以輕心，我隨時都會考察你們的，接下來輪到我了，我先去準備。」
溫卿卿離開後，有人小聲地問，「老闆真的會做菜嗎？」
「老闆長得好看，就算做的沒那麼好吃，也會有人捧場的。」他們覺得溫卿卿看起來就不像是下廚的人啊。
