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《我真是心理醫生》來源：
「你放.....」
李問學忍住了後面的話，說道：「你開什麼玩笑？」
別說李問學了，連帶這李家這一群親戚，看着簡淵也是一臉莫名其妙。
「你不是營銷專家嗎？」四周有人問着，畢竟剛剛簡淵在外面大廳給一群人上課的場面，大家可都看在眼裏。
怎麼，你是孫悟空啊，還變身啊。
李問明他爹都一臉詫異，簡淵的身份他之前有過調查，什麼情況他清楚。就不說會不會做飯吧，就算真的做出來，還能和御賓樓的大廚一較高下？
剛剛李老太太明明已經給李問明解圍了，沒想到李問明還這麼說。這是誰的授意？是李問明不甘心，還是簡淵想譁眾取寵？
不過還沒等別人質疑，御賓樓的大廚方海已經有些生氣了。他十歲開始學藝，先學川菜，後學魯菜，隨後北上學宮廷菜，最後到南方鑽研閩菜、浙菜、粵菜。不過他最擅長的還是閩菜。
因為閩菜以烹製山珍海味而着稱，這也符合方海的做菜習慣，他極為喜歡用山珍海味去做菜。方海覺得，珍饈之奇美，勝過萬千。所以方海所做的菜品，多是鮑魚、魚翅一類的珍品。如果沒有點山海奇珍，方海都不會開火做菜的。
閩菜在色香味形俱佳的基礎上，尤以香、味見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在八大菜系裏獨具一席。而眼前這一壇佛跳牆，更被譽為閩菜的代表菜，可謂是無人不知無人不曉。
這是方海的驕傲，結果現在就冒出一個毛還沒長齊的年輕人，說能做出不差於自己的佛跳牆的菜，這簡直是滑天下之大稽！
「年輕人，如果你只是愛好，就別說大話。這是我吃飯的手藝，可不允許別人來糟蹋。」方海皺眉。
簡淵雖然是臨時起意，但心裏早已經想好了對策。此時看着方海也是不卑不亢，笑着說道：「我不敢和方大廚比試，今天也不是廚王爭霸賽。只是為老太太祝壽。方大廚是赫赫有名的大廚，這手藝當然不能被質疑。而我做的，只是代表李問明一份孝心。」
方海聞言，想了想也是。這是人家過壽，自己站出來也太急了。只不過烹飪這一道，他視為生命，所以有些激動。
於是方海先跟李老太太說了一下歉意，然後說道：「既然這樣，那我也看看你做的什麼菜。」
簡淵笑道：「那就借酒店的廚房一用吧。」
方海問道：「這倒是沒問題，不過你需要什麼配菜和主菜啊？我讓人去準備。只要是市面上允許買賣的珍品，我都能買到。不過材料費你要自己花錢。」
簡淵說道：「不用了，用山珍海味做出美食，算什麼本事？那些昂貴的東西還用做嗎？煮一下就已經很鮮香了。」簡淵說道：「我有我們家祖傳的調料配方，後來有和李問明一起商量，進行了改進。只要放上這種調料，再普通的食物，也會非常美味，山珍海味都比不上。」
眾人是一片譁然，隨後目光又看向李問明。
李問明傻眼了，什麼調料？自己怎麼不知道？該死，這個混蛋不是在害自己吧？
但事已至此，李問明也只能尷尬的點點頭：「對，對，是有這麼一回事。不過我就是搗亂，主要還是簡淵厲害，你們有疑惑問他，別問我。」
方海卻搖搖頭，對簡淵所說「普通的東西比山珍海味還可口」嗤之以鼻。雖然還的調味品，確實可以讓原本不及格的菜品提分，但這不可能達到滿分。
早年方海學川菜，知道川菜里十大名菜其中有一道經典國宴菜叫開水白菜。這是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創製，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。
但問題就在於，即使是開水白菜，還是要靠雞，鴨，排骨熬煮融味，看色寡
第151章 神秘調料
