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「今天連鐵板豆腐都沒了嗎？」
還是昨天那位食客，因為辣醬想要吃串串香、因為沒有串串香，林枝推薦他吃了豆腐。
今天他還是先買了一份滷味飯，然後過來林枝跟前這裏想買個辣醬版本的鐵板豆腐。
「豆腐沒拿到貨，今日賣雞蛋餅看看大家喜不喜歡。」林枝解釋。
事實上是昨晚忘記挑豆子，做的豆腐除了供應福滿樓的沒有多餘的剩下。
「這雞蛋餅怎麼賣？」
食客都不用林枝推薦，自己先問了起來。
反正林枝家的東西沒有不好吃。
「雞蛋餅便宜，只需要三文錢一個。裏頭有肉。有蛋還有青菜。」想了想，林枝有道：「而且這雞蛋餅還可以加辣醬。」
聽到可以下辣醬，食客果斷下單：「給我來兩個雞蛋餅。」
他今日預算買鐵板豆腐要花費十文錢的，現在買兩個雞蛋餅才六文錢，還能吃到自己心心念念的辣醬，值得！
麵糊是提前製作好的，林枝在鐵板鍋上加入食用油。等待油熱的同時，拿一個個碗打入雞蛋、加入肉末、蔥花攪拌。
將麵糊加入肉末等食材裏頭，繼續攪拌均勻。
然後把攪拌均勻的麵糊倒入鐵板鍋中，用刮子刮平麵糊，使麵糊均勻鋪開成薄餅狀。
等待麵糊底部凝固，變成金黃色，用鏟子輕輕翻面，繼續煎另一面，直到也變成金黃色。
「蔥花、辣醬都要是吧！」林枝抬頭問。
「要的、要的。我不忌口。」
食客正邊吃滷味飯，邊看着林枝攤雞蛋餅，看得正入神。
他從不知道，原來做飯，能做得那麼好看。他印象中做飯的人，身上總是油膩的，做飯的地方也是油膩又濕漉漉的。
像林枝這樣的，他還是第一次見到。
所以猝不及防的被林枝問話，好一會兒才反應過來。
「好的，那我都給你加了。」
林枝將攤好的雞蛋餅取出，放在盤子上，加入自己弄的醬料、香蔥還有少量的辣醬，再在中間放些生菜碎，一道攤雞蛋餅就完成了。
第二張餅也如法炮製，很快就出爐了。
「請慢用。」林枝將攤餅放碗中遞給食客。
雞蛋餅應該用油紙包起來才更加方便食用。不過她今日攤雞蛋餅是臨時決定的，油紙沒有準備，，就先用碗來代替了。
食客看向碗中的雞蛋餅，觀其色澤金黃，聞其香氣撲鼻。
他端着雞蛋餅和沒吃完的滷味飯找了個空位坐了下來。滷味飯放在一邊，他迫不及待的夾起雞蛋餅咬上一口。
外酥里嫩，口感醇厚，雞蛋的鮮美、肉末的嫩滑、調料的香味以及辣醬的衝擊在口中交織。
那是一種極致的。說不出具體應該怎麼樣子形容的美味。
口感豐富、味道也豐富。
好吃！
雞蛋餅比鐵板豆腐好賣多了。
特別是第一個購買的食客，有他在做現場吃播表演，觀望的人很難忍住不嘗一嘗。
當然，最主要的是這個雞蛋餅和滷味以及鐵板豆腐比起來，價格低了不少。
「老闆、老闆，我的和他的用料是不是不一樣啊？你可不能給我偷工減料。」
一位食客擠進排隊的隊伍中，指着第一位食客道。
第一位食客被大家看着，無辜的眨了眨眼睛，繼續吃他的滷味飯和雞蛋餅。
林枝見他指着的人就知道是怎麼回事了，開口解釋道：
「那位客人加了辣醬。這辣醬不是一般人能承受得了的，所以客人如果沒有特意要求，我是不加的。」
這位客人根本不信林枝解釋，嚷嚷着林枝偷工減料，讓林枝立馬給他加上辣醬：
「那給我也加一份辣醬，你管不管我們能不能承受得住。他有，我沒有，那就是你偷工減料。」
「行，那我給你加！」
林枝不爽他
