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難怪沈遇要把招工的事兒攬上身，不讓宋玉枝親自去和劉大全談。
敢情根本不是吃味兒，而是他昨晚上就已經想好，要佔掉一個雜役的名額！
宋玉枝想問問他怎麼忽然有了這樣的想法——
他在柴炭行那邊的差事，可比劉大全的苦力活計穩定多了。
不止也包食宿，月錢也有二三兩銀子。
而且東家也算看重他，說不定來日還能再升上一升，工錢自然也能跟着水漲船高。
怎麼說辭就給辭了呢？
無奈此時時辰已經不早了，葵兒又被放了半日假，灶房裏少了個幫廚，再不開始着手準備午市的熱菜就來不及了。
宋玉枝便只好先按下不提，喊上葉兒進了灶房。
轉頭便到了正午時分，宋記的午市照常營業。
雖然豐州城內氣氛還是有些低迷，三不五時就能見到愁容滿面的人，但一日未真正的亂起來，老百姓們便要按部就班地過上一日。
故而宋記午市的生意也並未受到多少影響。
和之前一樣，還未到下午晌，一樓大櫃枱上的十餘道熱菜便已經差不多售空。
等客人走的差不多了，宋玉枝就招呼着大伙兒一道用飯。
在宋記剛開業的時候，大伙兒都是吃鋪子裏賣剩下的吃食。
隨着宋記開業日久，剩下的吃食就越少越少了。
通常都是宋玉枝葉兒和葵兒，根據當日宋玉枝所教授的東西，給大伙兒另外準備吃食。
今日葵兒不在，葉兒進灶房去炒了一葷一素兩道熱菜，並上賣剩下的其他菜，就是一餐葷素搭配的午飯了。
桌上有一道糯米肉丸子，是宋玉枝新做出來的特色菜——
浸泡過一早上的糯米上蒸籠，蒸熟後瀝乾水分。
豬肉餡放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油和清水，用力向一個方向攪拌混合均勻。
隨後把攪拌好的肉餡搓成丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡，便將將糯米肉丸放入蒸籠，用大火蒸兩三刻鐘……
是一道外表平平無奇，卻內藏乾坤的美食。
步驟並不算複雜，就是攪拌肉餡這一項頗需要體力。
也就今日招到了兩個孔武有力的雜役，宋玉枝讓沈遇和劉大全幫忙攪拌了兩大盆肉餡，才能做出滿滿一托盤。
新菜剛推出的時候總是不愁賣的，一個雞蛋大小的糯米肉丸，要價十文錢，攏共只賣剩下兩個。
為了表示對新成員的歡迎，宋玉枝便把那兩個糯米肉丸給了沈遇和劉大全。
本就是他們二人出力做出來的菜品，其他人當然也沒有異議。
劉大全今日心情本是有些沉重的。
碼頭畢竟是他之前和一眾兄弟謀生的地方。
現下他雖意外謀到了宋記這裏的好差事，但他那些個兄弟卻還不知道怎麼辦。
一整個午間，除了剛見到宋玉枝跟前的時候，他且說了一段話，後頭就全程不發一言，一直在想着其餘苦力往後該怎麼辦……
現下被分到了一個糯米肉丸，劉大全道過一聲謝，不覺就被碗裏的吃食吸引了心神。
只見那外層的糯米吸足了肉汁，粒粒分明，晶瑩剔透，再配上一點碧綠的蔥花點綴，簡單樸素卻莫名有一股吸引力。
更別說糯米香混着和肉香，兩種香氣搭配的天衣無縫，直往人鼻子裏鑽。
劉大全立刻夾起咬上一口，香糯的口感充盈在口中，仿佛能感受到糯米在舌尖上跳躍。內部的肉餡則是鮮嫩多汁，彈牙勁道，香醇鮮美。二者完美融合，糯米不顯寡淡，肉餡也不顯油膩。
每一口下去都是滿滿的幸福感！
不過三五口，懷着心事的劉大全還沒怎麼覺得，就把一個糯米肉丸給吃了個乾淨。
美食是最能撫慰人心的良藥，尤其這道糯米肉丸樸實無華，給人一種溫暖安定的力量。
另外葉
第三百一十二章 糯米肉丸子
