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宋玉枝在蔥燒魚起鍋前加了一把蔥葉。
一整條金黃色的魚配上碧綠的蔥葉,賣相更好看的同時,蒸騰的熱氣往上一熏,帶出一片濃郁的蔥香味,半點魚腥味都無,讓人聞着就大流口水!
鄉間的席面上為了防止菜不夠分,經常會出現同一道菜上兩次的情況。
曾家又是遠近聞名的養魚大戶,席上多一道魚菜,再正常不過。
席上眾人都沒有見怪。
此時那盤大肘子已經讓眾人風捲殘雲分完了,盤子裏只剩下一根孤零零的大骨頭。
眾人才剛被勾出了饞蟲,再聞到這蔥燒魚的香味,便是不愛吃魚的都會伸筷子夾上一塊。
而嘗過之後,客人們就會發現這道蔥燒魚表皮被煎的微微發脆,內部的魚肉卻仍然保持着細嫩多汁,蔥的香味和魚的鮮味相互融合,相輔相成,再配上那味道濃郁的鮮香湯汁,怎一個鮮美了得?!
曾家族老坐的那桌同樣如此,眾人還是邊吃邊讚嘆:
「這個魚也太好吃了!」
「難怪咱叔老念叨錢叔燒的蔥燒魚,真是太好吃了!」接話少年一邊夸一邊又直呼後悔:「早知道前頭就不盯着肘子吃了,前頭那盤魚我可是一筷子都沒碰,太虧了!」
「哈哈,你小子吃肉沒夠,本身就嫌吃魚腥不愛吃魚。你都說好吃了,那我一定可得嘗嘗了。」
還有同桌的長輩笑那少年,「你小子傻不傻?後頭上來的這魚不論是賣相還是口味,跟前頭那道蔥燒魚看着就不是一個人燒的!你虧啥虧?不信你嘗嘗!」
說着就將前頭上桌的那道蔥燒魚往他面前推了推。
少年將信將疑的用筷子蘸了點兒湯汁,嘗完之後立刻皺眉道:「還真是,前面那道普通的很,一股子土腥味,好難吃!」
不愛吃魚的人尚且如此了,那愛吃魚的族老吃上宋玉枝燒的蔥燒魚,那更是饜足地把眼睛都眯起來了,「真不錯,這才是真正好吃的蔥燒魚!比我前頭幾十年吃過的都好吃!前頭是我小看那位小娘子了。」
他就說嘛,活了大半輩子了,怎麼可能連自己的喜好都摸不清?!他就是更愛吃魚!
一條魚很快又被拆分乾淨,只剩下魚頭和魚尾。
前頭說話的小少年夾走了魚尾,雖然魚尾沒啥肉,但是可以抿着嘗味道!
魚頭則自然而然地被小輩夾到了那族老的碗裏。
對比之下,錢廚子燒的那道蔥燒魚,在宋玉枝的魚上桌前是什麼樣,後頭就還是什麼樣。
沒有對比就沒有傷害。眾人吃過了半點腥味沒有的魚,誰還吃得下這種稀鬆平常、能嘗出土腥味的魚?
曾家這次請的廚子這麼厲害,他們還得留着肚子吃別的菜呢!
那邊廂,覺得今遭發揮很不錯的錢廚子,志得意滿地負着雙手來到了席上。
本以為迎接他的會是一如往常的讚揚。
沒成想席間眾人卻都只交口稱讚宋玉枝做的、後來上桌的那道魚菜!
更有甚者,宋玉枝做的魚幾乎都被分了個乾淨,連魚頭魚尾都不剩了,只剩下一點湯汁。而他做的那道魚,雖然是先上的,卻是桌桌都還剩不少!
霎時間,錢廚子的臉色變的比鍋底還黑。
這下子不是他找回場子,而是成了他給名不見經傳的宋玉枝抬轎了。
往後別人提起那小娘子,怕是都要提上一嘴,說她的魚菜比他錢廚子燒的還好吃!
而往後再提到他錢廚子,也會說類似「他手藝一般,還比不過城裏一個小娘子」這種話!
想到這裏,錢廚子趕緊把摘了一半的圍裙又給套上。
另一邊,在灶房裏忙了好一程子的錢氏實又饞又餓,實在是頂不住了,正準備往席上坐。
沒成想屁股還沒挨到條凳,錢氏就看到親爹神色凝重地對自己招手。
錢氏只能不情不願地過去,問說:「爹,咋了啊?你的菜不是燒完了嗎,怎麼還不入席吃飯?」
錢廚子心急如焚