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胡六五卻收了笑容嚴肅認真地說：「是我怕你！」
何老闆不由驚睜雙眼：「怕我？我有什麼好怕！」然後又心虛地哈哈大笑：「胡老闆，我們才喝幾杯酒你就醉了，說起酒話來了，還說一醉方休，可是這酒才上幾杯你就醉了……」
胡六五很堅決地搖了搖手，說：「何老闆別說笑，我講話是認真的。是的，我怕你，我有三怕：第一，我久聞醉花小姐美名，我想求婚，但怕你不允逐我出門。第二怕是何公館威如虎口，我怕我的生意不成反被你們吃掉。第三怕是我要欠你的帳，而你不讓我欠。沒想到福從天降，何公館有二位美麗小姐，現在我知道何公館就是不嫁大小姐，可是二小姐卻要嫁，這正讓我有緣撞上，也感謝你老闆看的起胡六五才有我和你在此歡聚飲酒。所以第一怕沒有了，變成了第一喜歡。當我在膽顫心驚來到何公館後才知道何公館仁義可佳；這裏生意平等並不以大欺小，這裏重情重義，助人為樂，在我生意落難、船毀貨損的時候，是何公館出來幫我助我，可見何老闆德高望重。只是我提到一個『欠』賬的生意沒有被崔管家接受，這也實在怪不得誰。當時我之想法是來一趟衡陽不容易，我的貨船一旦卸空而不帶那麼多的錫回去就白白浪費了時間及運輸，我因為以茶葉煙葉及我所帶之貨來換你的錫貨，論起價來一船茶葉煙葉換不了一船錫，那麼論價而言，我就要欠你的賬了。所以我想叫你讓我欠，這個欠字是非常不放心的，別說我與崔管家初次見面，就是老朋友也害怕這個欠字。前次岳陽洞庭湖迎賓樓上酒宴之時，我不該與你的管家說話時打了個埋伏。其實，我並不欠你的賬，我所帶的金銀很多，還有一船的山珍奇藥，這些都可以抵住你的『欠』字。怪只怪陸老闆那人沒讀多少書卻是一身的酸臭官味直冒，說話不看佛面也不看僧面得罪了何公館，請何老闆大人大量不記小人之過失，也就一同原諒了我和他吧！聽說，不，是他自己與我說過，家中妻兒老少一大群，連小妾也有十幾個，雖是搶了你我生意的話，終究是為了養家餬口並無大毒大惡之意的，定個罪名只是不識好歹罷了！」
何老闆聽着聽着暗暗發笑，心中說：「這傢伙先是試探性地恐嚇我，接着大拍我的馬屁，再就是損別人貶低別人！」
嘴上說：「胡老闆快人快語我最愛聽也喜歡聽。只不過對於陸老闆這人也沒什麼不對，做生意本來就是你爭我奪的，誰不圖個紅利。再說我家大業大何必在乎他搶去的那點小生意。如今，你我都是自己人了，你與他的生意如同與我做生意一樣的，不必記在心上。」
說話間，彩娥進來，手托着兩個菜碟。她將兩個菜碟擺在胡六五面前，說：「剛才二小姐接了胡老闆的禮品很是喜歡，已經戴在手上，特地下廚親手做了兩個家鄉名菜：薰魚塊和薰鵝塊。叫胡老闆多吃幾杯，別客氣了！」
胡老闆聽了高興的不得了，卻沒有敢動筷子。何老闆卻挾了一塊薰魚和一塊薰鵝放在胡六五的盤子裏，說：「這是我祖上衡州城的名菜。湖南衡城自古到今又名雁城，就是說我們這裏雁多。為什麼雁多，因為衡州城有一條蒸水河、一條耒河、一條瀟湘河，這三條河一漲水就水漫城外二百多里，特別是蒸水河灣多灘多沼澤多；這次漲水沒退完，下次漲水又滿。年年如此，使蒸水河成了漫漫一片沼澤淺水湖，位于衡城之西，人們稱之為西湖。這裏草肥魚多，人們又叫蒸水河為草河。魚是大雁的食物，水草也是雁鵝的好食料。古往今來，每年秋季大雁成群結隊飛往衡州，也就停留衡州西湖之首的山頭，久而久之那山被古代人稱之為廻雁峰。過去，雁和魚使我們衡陽人年年魚肥雁肥，收穫太多了，也為了長期保存這些雁肉和魚肉就發明了薰制烹飪。所以，這道菜是我們何公館祖上傳到現在的菜。平常時候何公館不用這首菜待客，要每到大年團圓或女婿兒媳初次相聚才用這道上品佳菜。你不如親口嘗嘗，看味道如何？」
胡六五挾了一塊黃熏鵝腿肉放在嘴裏，說：「不錯，果然味道奇特！謝謝二小姐如此美意深情！只是我有點不習慣……」
何老闆說：「難道你還不明白？此菜只有家裏人才可以享受，也只有在大年大節中家中大慶團聚之時才用此菜。難道胡老闆還
第64章 兩面
