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方爸食指刮着杯沿,網已經慢慢地張開,就等魚兒上鈎了,人心不足蛇吞象,估計那邊也等不及了,有些蠢蠢欲動了。
收網的時候到了,雷漢東看見方爸眼中一閃而逝的凌厲的殺氣,對那些人他沒有一絲的憐憫,該殺!
雷漢東掐滅了煙蒂,兩根手指捏着杯子,一飲而盡。「這些對我來所簡直是牛嚼牡丹,品不出滋味。」
「本身就是解渴,對你來說解渴就行。」方爸笑道。
「嗯!嗯!」雷漢東點頭絲毫不以為意。兩個人繼續聊其他的。
方默南他們今天收穫不錯,釣得魚蝦,足夠今天的吃,而且還有富餘。方默南和邱蓮還有連嬸、她們三人熟練的刮鱗,開膛破肚,洗剝魚。
水庫里的魚脂肪少,尤其是從空間裏放養到水庫里的魚,含人體所需的多種營養成份,易於人體吸收,老人小孩都愛吃,味道鮮美。
全魚宴一般是一條十多斤的大魚製作,但方默南他們釣上來的魚,最大的不過2、3斤,所以方默南所做的全魚宴應該稱之為魚兒開會。
雖然不是魚蝦最肥美的季節,吃魚也講究時令,還要適時的吃,味道才會更鮮美。如:桃花開時鱖魚鮮;清明前後魚打泛,鯽魚最肥美;麥黃時節吃青蝦,小暑前後食鱔魚;七(月)蓮、八(月)菱、九月蟹,越冬的野鴨最饞人……。不過一個冬天下來,水庫里的魚兒也肥美異常。
北方大多數的地區,鹹味是共有的菜味特徵。方默南做的咸鮮風味有,水煮活蝦 蝦色紅艷麗,湯鮮、皮脆、肉嫩,鮮咸爽口。 煎餅卷鹹魚 ,色澤金黃。魚香四溢, 頰頤留香 。
椒辣風味 的有, 辣黑魚 ,魚鮮肉嫩,鮮辣可口。 香辣鯉魚 。魚肉鮮嫩、香辣撲鼻。
炒毛刀魚 ,辣得冒汗。吱吱吸氣那才叫過癮。專門做給喜歡辣味的男人們吃的。
魚骨豆腐丸 。聽名字就知道是用剁碎的魚骨做的,酸甜可口,營養型補鈣菜品,算是廢物利用、驚喜型的菜。
還有五香薰魚、五彩鱔脯、椒鹽龍骨、滋補元魚、一品魚、飛龍魚、乾鍋魚頭、花籃鱖魚、玉鱖含丹、酸菜魚、佛手鰻花、船夫魚、扒燒划水、當然還少不了大寶、二丫嚷嚷地松鼠魚。
也少不了,默北釣上來的那隻大王八,黃芪枸杞燉甲魚 。
方爸挽留下雷漢東一家一起吃午飯,席間先介紹了韓志謙、小姨他們和雷家彼此認識一下。眾人落座後。
「哇……這麼豐盛。」雷漢東看着桌上的菜品笑道。
「爸爸,爸爸這是我掉的鯉魚哦!」雷驍指着桌上的一盤酸菜魚。「今天這些魚都是我們幾個小孩子和韓叔和方醫生一起釣的。」一副怎麼樣我們厲害吧!快表揚我的樣子。
「哦!這麼能幹。」雷漢東揉揉他的腦袋道。
「那當然。」雷驍臭屁道。
大寶、二丫也不示弱,把自己釣的魚告訴小姨和齊秋實。「乖!都很能幹。」
「咱就吃飯吧!都甭客氣。就像再自己家一樣。」姥姥說道。「開飯!」
有美食在前,也為了給孩子做個好榜樣,眾人倒是很有默契的遵守食不言、寢不語的,大快朵頤起來。生怕自己吃慢了,菜就沒了。
飯後。小輩兒們自動的收拾碗筷,刷碗、洗盤子,抹桌子掃地。看着雷驍也和別人一樣乾的歡快。雷漢東不得不承認,兒子這幾個月懂事多了,在家裏油瓶倒了都不扶的主,也知道幫着幹家務了。他原以為只是三分鐘熱度,沒想到堅持了下來!
雷漢東苦笑道,「哎!方書記你坑人啊!」
「此話怎講!」方爸挑眉 道。
雷漢東哀聲嘆氣道,「我現在總算知道了,我家那臭小子為啥不愛吃家裏的飯菜了。」今天這桌全魚宴讓他見識了真正的廚藝大家。
方爸聳聳肩,攤開雙手,無能為力。
韓志謙接話道,「這簡單啊!像**學習,自己動手、豐衣足食。」
「阿謙,連這都知道。」方爸笑着問道。
姥姥笑着