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姥姥中午回來詫異地看着兩個穿警服的,自是又一番介紹。
方默南攬着姥姥的肩膀,賊兮兮地打趣道,「嘻嘻……姥姥人家是來求醫問診的!不是來抓人的。」
「你這丫頭?連姥姥都調侃!」姥姥手指戳戳她的額頭,寵溺道。
介紹完畢後,大家彼此寒暄了幾句,就開飯吧!
小灰、大葉子、玉哥兒早就讓方默南餵飽了,家裏來了客人不好讓它們出現,免得驚着人了。
「厚鳴那小子沒說錯,這色香,絕對引人胃口大開。」夏伯言中肯地說道。
西芹百合顏色純正,芹菜翠綠的幾乎滴的出水來,白色的百合點綴其中,晶瑩剔透。
鐵板牛柳,色澤紅亮,香氣四溢,鮮香濃郁。
而水煮魚,紅艷鮮亮,空氣中還瀰漫着辣椒麻椒被爆炒出來的香氣。
「嘗嘗看,味道更不錯。」林老爺子讓道。「別看紅,其實只是微辣!」
北方畢竟不是天府之國,無辣不歡!
夏伯言夾起牛柳,放進嘴裏,「嗯!又嫩又滑溜,這西芹炒的又脆又嫩的很有味道!這鯽魚又酥又香!這魚片當真的薄如蟬翼,刀功了得。」他眼睛瞬間一亮說道,「原諒我不會評價,不過真的很好吃。」佩服之至啊!難怪小舅子,念念不忘。
「還說不會評價,很到位。」方默南笑道。
「我只是實話實說!」夏伯言板着臉,一本正經地說道。
夏伯言輕抿了一口果酒道,「唔!這酒沒得說!」
酒液如寶石紅一樣醉人心魄,清亮、透明、給人一種清澈感。散發着水果清香,喝到嘴裏可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口,是齒頰留香。
康九源抿唇說道,「聞這氣味兒,世界頂級的紅酒也不過如此。」
「哦!」方默南挑眉,玩味兒的一笑,看來他的家世亦不錯哦!不過她可沒有探人私隱的習慣。
「這粥好喝!」康九源抬眼朝方默南點頭示意道,一勺一勺的送進嘴裏,吃相優雅。
眼神中一閃而逝的幸福啊!仿佛手中捧着不是一碗白粥,而是稀世珍寶!從來不知道能這樣不緊不慢地喝下一碗白粥,是這麼幸福的事。對於他來說尤其近半年來,沒好好吃上一頓的人就是幸福。
嗯哼!他想快點吃都不行,這身體不答應。
烹飪這些刀功不必說,就是對火候的控制方默南也到了細緻入微的階段了。
人人都說炒肉不好炒,容易炒老,其實真正難炒的是纖維類的蔬菜,入味才是一大難題。
蔬菜是最難炒的,假如能把蔬菜炒好了,證明你做菜有一定的功夫了。你還別說,這蔬菜還真是不好炒,要炒得顏色是顏色,味道是味道的話,還真需要一定的功夫。
最簡單的是最難做的,把最簡單的菜做到極致美味才是真功夫 。
炒蔬菜對火的要求很高,一般家裏的煤氣爐子都出不了餐館那麼大的活,而且蔬菜還講究用湯,俗話說:士兵的槍,廚子的湯。
就像是芹菜,如果要炒的清脆,鮮嫩,讓鹽味兒徹底的浸入進去,那麼芹菜一定會炒老的。
最佳的辦法是通過火候控制,在加鹽的剎那,加大爐火,用強大的火力把鹽生生的逼入芹菜中。
然而一般家庭的爐火器具,都出不了餐館那麼大的活兒,所以這就需要方默南暗裏加把『火』了。
這頓飯吃的賓主盡歡,吃完飯後,夏伯言就要告辭離開。
「等等!」方默南趕緊抬手說道。「我有些東西捎給厚鳴他們。」
「嗯!」夏伯言拉開車門的手頓了一下,扭了過來。
方默南招手道,「大山、家寶搬東西。」
「好嘞!」兩人脆生生地應道。
不能厚此薄彼了,身體是**地本錢不是!所以方默南把夏伯言的後備箱和後座部分塞的滿滿當當的。
方默南站在車前說道,「告訴岳大哥和倪二哥他們少喝些咖啡,想提神的話,我送的茶葉絕對的好
第793章