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張杰不能與這個社會脫離太多，他要融入這個社會，開個飯館或許是最好的辦法，因為來飯館裏吃飯的人比較雜，消息也多些，王家凹小城下落一直是他的心病。
楊柳氏她們採買東西回來了，基本上是一些生活用品。
黃氏對楊柳氏說道：「賣柴火的要明天才能過來，今天你就先用我家的吧！等明天買來再還我就行。」
楊柳氏連連道謝，這樣的話，中午張杰就可以在家做飯了，張杰的手藝好，楊柳氏作為他乾娘，覺得自己很失敗。
張杰回到院子裏，看着楊柳氏買回來的東西，然後問道：「乾娘，怎麼沒有買點兒肉？」
楊柳氏說道：「吃啥肉啊！孩子，咱們還要開飯館，錢要省着用。」
張杰笑着對她說道：「乾娘，不必如此，咱們今天也是喜遷新居，不管怎麼樣也要慶祝一下。」
張杰說完後就去了大街上，找了一間肉鋪買來一些豬肉，還很便宜的拿了一副下水。
然後他又去買了一些燉肉的調料，如花椒、桂皮、香葉、砂仁等等。
回到家後，張杰開始做飯，他打算做一道紅燒肉，那些下水就先用井水泡着，他打算明天再做。
楊柳氏也插不上手，只好去打掃屋子裏的衛生。
黃氏也在家做飯，她做的是煮白菜和餅子，裏面放了些臘肉，這點兒臘肉還是在王府做廚子的丈夫給帶回來的，他不能天天回家，一般是半個月才回一次，回來也能給孩子們帶些點心什麼的，不過，這都是從王府里偷偷拿出來的，王府里的貴人們都吃膩了，拿到外邊都是些高檔的美食。
「吸溜！娘！好香啊！」黃氏的大兒子剛剛五歲，他聞着院子裏飄蕩的香味，吸了一下鼻子。
就連不到四歲的小兒子也是不停的聞着，鼻涕泡都吸進去了。
黃氏也非常好奇這新來的一家，到底是在做什麼美味？她從來沒有聞過這種菜香。
張杰一直守在火灶旁，他用不慣這柴火灶，有時候火大有時候火小，也怕糊鍋了。
張杰一共買了五斤肉，燉的不少，他吃的不多，楊柳氏雖然是一個女人，可飯量卻是不小。
紅潤軟糯的四方帶皮豬肉在鍋里咕嘟咕嘟冒着泡，張杰見湯汁收的也差不多了，就盛了出來，一個不小的木盆被裝的滿滿當當。
張杰一轉頭，就看到楊柳氏盯着木盆里的紅燒肉咽口水，他不禁笑着說道：「乾娘！咱們可以吃飯了，等吃完了再幹活。」
楊柳氏笑嘻嘻的點了點頭，這兒子沒白認，孝順不說，關鍵是做的一手好飯菜，她覺得自己一定是上輩子積德了。
張杰拿來一個中碗，給盛出一平碗。
「乾娘！我去給咱們鄰居送點去。」
說完後，張杰就拄拐去了側房，他沒有進去，而是在門口說道：「嬸子，我來給你送紅燒肉了。」
黃氏聽到聲音後走了出來，然後就看到了張杰手裏的一碗肉。
張杰說道：「嬸子，這是我家做的肉，我娘讓我來給您嘗嘗，希望您多提意見，我們過幾天要開飯館了，這也是飯館裏的一道菜。」
說完後，張杰就把碗遞給了黃氏。
「好香啊！看着也好看，這肉塊兒做的怎麼這麼紅亮？」黃氏好奇問道，她的醬油也是買的同一家的，可自己怎麼就做不了這麼好看？
張杰笑着解釋道：「用的不全是醬油，我在裏面炒了糖色。」
「糖色？」黃氏對於這個新詞比較陌生。
她從屋裏拿來一個空碗，把張杰碗裏的肉騰了出來，還給放了幾個黑饅頭，禮尚往來，她也不能讓人家空碗拿回去，這不合禮數。
張杰笑着謝過黃氏後，就回了正房。
「娘！我要吃。」
「我也要吃。」
兩個小男孩看着碗裏的紅燒肉直流口水，不停哀求着。
黃氏拿來一雙筷子給他們每人嘴裏都放了一塊肉：「午飯少吃點，你爹今晚回來，到時候咱們一起吃。」
第340章 紅燒肉
