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等到與李昊天商量完畢，王富貴叫來了酒樓的賬房，對賬房交代清楚李昊天的工錢日結之後，王富貴又吩咐賴管事：「賴管事，你帶昊天兄弟到後廚去，跟大家認識一下。然後記得把昊天兄弟明天要用的材料登記一下，你着人去辦理。」
那管事一一答應下來，和李昊天一道送王富貴出了酒樓大門，然後帶着李浩天來到了聚福酒樓的後廚。
聚福酒樓上下共有五層樓面，門面很大，一共可以擺將近一百桌大小酒席，因此也有一個比較龐大的後廚，光是掌勺大廚就有二十多名，各類案板師傅也有二十多名，以及各類洗菜、擇菜、傳菜、收拾、擦抹等雜役也有四五十名，加起來一共有將近一百人左右。
後廚有一個大大的院子，圍繞着院子分成了好幾個區域，分為燉菜間、炒菜間、蒸菜間、涼菜間各類菜品間，每個區域都有一個獨立的大房間，各人在各自的區域裏忙忙碌碌。
負責後廚的小管事陳瑞見賴管事來了，連忙小跑着跑過來，諂媚的說道：「您老人家怎麼來了？有什麼吩咐？」
賴管事說：「陳瑞，你將大家聚過來一下，我有幾句話要代王老闆跟大家吩咐一下。」
陳瑞連忙分頭將各個房間的人召集起來，黑壓壓的站了一院子。賴管事站到台階上，清了清嗓子，指了指李昊天，說：「各位師傅，各位夥計們，這位李昊天師傅，是我們東家今天剛剛在集市上發現的人才，經過東家大力邀請，現在已經加入我們聚福酒樓，成為涼菜間的掌勺大師傅。大家歡迎李師傅加入。」
熱烈的掌聲響起。在上百道目光注視中，李昊天敏銳的感覺到有幾道不那麼善意的目光。他用眼角餘光大概的掃視了一下，根據服飾來判斷，除了兩人外，大多數都是涼菜間的人員。那兩人看服飾是另外兩個操作間的廚師。
李昊天隱隱感覺到，這聚福酒樓的後廚或許並不像表面看起來那麼一團和氣。
賴管事轉頭對着李昊天說：「昊天兄弟，和大家打個招呼吧。」
李昊天微笑着對眾人說：「大家好，我叫李昊天，初來乍到，以後還有許多不懂的地方需要向各位請教，請大家多多關照。」
隨後賴管事讓各房的主要人員逐一做了介紹。從服飾來看，統一穿着白色大褂，扎着白色圍裙的是各間的大廚。而穿着統一的黑色大褂，扎着統一的黑色圍裙的，是各個大間的案板師傅。而穿着青布短衫扎着青布圍裙的則是雜役人員。
在大家介紹完之後，賴管事讓大家散了，各自回去工作。然後和李昊天一起來到了涼菜間。因為李昊天首先在涼菜間工作，所以賴管事讓他與涼菜間的人逐個認識。在涼菜間的人逐個介紹後，有兩名人員讓李昊天着重注意了一下。
第一個人是李昊天來之前，涼菜間兩個掌勺大師傅之一，名叫周成，身形矮胖，肚滿腸肥，他看着李昊天的眼神極其不友善，並且帶着一種輕蔑和嘲弄。李昊天也能理解，畢竟自己就職的也是涼菜間的掌勺大師傅。按當時各大酒樓的規矩來說，掌勺師傅可以有好幾個，而總掌勺只有一個。所以等李昊天入職之後，就跟他形成了競爭關係，他對李昊天不那麼友善，也就可以理解了。
另一個讓李昊天特別注意到的人，則是一名穿着雜役服飾的女子。他注意到這名女子的原因，倒並不是說這名女子有多麼的漂亮，而是她和其他雜役女子不一樣，她的臉上戴着一張青布巾，把一張臉給遮了起來。輪到她介紹時，只聽到她簡單介紹了一下自己叫做筱娘，專職摘菜和洗菜，隨後就默默的低着頭退了回去。
李昊天也不管他們是怎麼想的，反正有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有爭鬥。自己不會主動挑事，但也不怕事，如果別人欺負到自己頭上，自己也不會任他欺負。
他等大家各自介紹完之後，就在廚房裏到處走動，裝着熟悉廚房裏的相關設施情況。過了一會兒後，他正在東看看西看看時，突然有一名叫做小余的夥計來找李昊天，說是賴管事安排他跟着李昊天后面，幫忙打打下手，做李昊天的學徒。
小余拿出一本賬簿，說是採買間要登
第13章 初入聚福樓
