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摘星吩咐完小宮女,立刻回頭說道:「回五公主,其實,這布丁就是用雞蛋、牛乳跟白糖做的!唔……有點兒像咱們吃的蛋羹!」
李妙眨了眨眼睛,「那是怎麼做的呢?還有,蛋羹裏面還能放水果嗎?」
這還是李妙第一次聽說。
摘星解釋道:「回五公主,先把雞蛋攪散後,過濾一下,然後在雞蛋液中倒入牛乳,放一些白糖,攪拌均勻,大約蒸製一盞茶的時間,取出後,放涼,就是原味兒的布丁。」
「吃的時候呢,可以在上面撒上喜歡的水果丁,葡萄乾以及其他喜歡的乾果,再在上面淋一點兒蜂蜜,味道特別好!」
「哦,對了,還可以把喜歡的水果直接壓成果泥或者果汁,放進布丁裏面一起蒸,這樣放涼,再冰鎮一下,就是美味的水果布丁!」
聽了摘星的形容,李妙都想趕緊嘗嘗這布丁的味道了。
不過,李妙還是很好奇。
「咦,這是哪位御廚的膳食方子呀,我在宮裏,怎麼從來都沒有見過,也沒有吃過?」
聽李妙這麼問,摘星立馬挺直了腰板,一臉自豪地說道:「回五公主,這是貴妃娘娘想出來的!」
崔嘉宜在李嬋跟李娟剛開始加輔食的時候,見宮裏都是用水蒸的雞蛋羹,她想了想,讓人把水換成了牛奶。
她覺得這樣應該更有營養。
沒想到兩小隻也挺喜歡吃的,於是就一直這麼蒸了。
後來進入了夏季,崔嘉宜自己喜歡吃冰鎮過的瓜果,李嬋跟李娟看見了,也想吃。
但是她們年紀小,崔嘉宜怕她們水果吃多了,會吃壞肚子,於是就讓人把果汁擠出來,跟蛋羹一起蒸,放涼之後再給雙胞胎吃。
美其名曰:布丁。
等雙胞胎再大一些,崔嘉宜就開始嘗試着,在布丁上面加各種水果,乾果,蜂蜜,焦糖。
她甚至還把雙胞胎不喜歡吃的蔬菜,擠出汁,做成蔬菜布丁。
一直到了今年夏季,崔嘉宜又把做好的布丁放在冰上冰鎮着,就變成了冰鎮布丁,既有營養,又能給雙胞胎解暑,還不會吃壞肚子。
李嬋跟李娟也特別喜歡。
聽摘星說完,李妙連鈺棋拿來的冰鎮瓜果都不想吃了,只想着嘗嘗這布丁是什麼滋味。
沒多一會兒,兩個小宮女就提着兩個加冰的食盒,走了過來。
畢竟,這布丁只要搭配好了,一鍋出,還是很快的。
李妙就見兩個小宮女,端出一碗碗點綴着各種瓜果,顏色各異,還冒着涼氣的布丁。
「星星,我要鄯善瓜的!」李嬋第一個開口說道。
「知道了,八公主!」
摘星把哈密瓜布丁端到李嬋面前,又將水蜜桃的,端到了李娟面前。
「九公主要桃子的對不對?」
李娟也忙點頭。
摘星又將勺子遞給二人。
李娟瞅了一眼,正看着一桌子五彩繽紛的布丁,仿佛驚呆了的李妙,開口說道:「五姐姐,快吃呀!可好吃了!」
「哦,好!」
李妙這才回過神來,端起一碗黃嫩嫩,上面還有黑色的,看起來像是醬汁的布丁。
摘星見狀,開口說道:「五公主拿的是焦糖布丁!」
焦糖布丁?
難道,這上面黑黑的醬汁,就叫做焦糖嗎?
李妙接過鈺棋遞過來的勺子,挖了一口布丁放進嘴巴里。
冰鎮過的布丁,涼涼的,軟軟的,口感細膩又嫩滑,還有牛乳的香氣,再搭配甜甜焦糖,味道香甜,入口即化!
李妙立馬變成了星星眼!
好好吃呀!
她又端起一碗上面點綴着青葡萄的布丁。
這碗布丁的顏色,就沒有焦糖布丁那麼黃嫩。
李妙嘗了一口。
口感差不多,但味道不一樣。
相比香甜的焦糖布丁,這種水果
第292章 品嘗美味的布丁