筆神閣 www.bishen8.cc，最快更新穿書，我被姐姐哐哐餵飯最新章節！
宋冉用蔥、姜加鹽弄小半碗出蔥姜水，蔥姜水醃出的魚，不腥且更加有滋味。
再取兩顆雞蛋，去蛋黃。將蛋清和麵粉用筷子攪拌。蛋黃也不浪費，輕輕地倒入滾燙的鴨湯里，不咕嚕沸騰的湯沖不散蛋黃，蛋黃遇熱湯外表迅速凝固。
蛋清和麵粉攪拌成稀稠合適的糊糊，再加入磨好的大料粉。大料粉取八角、茴香、三奈磨製而成，這些大料難得，得去藥房買。
在阿爹的菜譜上，多少兩的八角配多少的茴香都一一記載清楚。一味要是多了，會搶味，反而失香。
小魚逐個掛糊，糊糊一定要厚薄適中。太薄，炸出來的魚不成型，太厚，裏面的魚肉是軟的。
最後下鍋油炸。
小魚炸至金黃，撈出，再下油鍋復炸。
宋冉拿出石攆，有些人吃酥魚愛那一口咸香，有些人卻更偏愛麻辣。她拿不準李萬樹的口味，便準備單獨準備一碟干碟。
干碟由食茱萸加花椒磨製，炸魚配上干碟，麻麻辣辣。
最後一道是炒下水。
宋冉用鹽、糖、酒醃製鴨雜。
用油加食茱夷磨出紅料。
爆炒鴨下水，關鍵火旺。
「阿婆，把火燒得辣辣的！」
「誒！」古阿婆往灶洞裏再添一把高粱稈，照得面堂紅亮。
鍋熱下油，油熱倒入食茱萸紅醬，瀝乾水的鴨雜倒入鍋里，不停翻炒。也就幾下眨眼的工夫，鴨雜變色，撈出。
倒入蒜瓣、酸蘿蔔絲下鍋，炒出香味，最後再把鴨雜、鴨血倒入鍋里輕輕翻炒。撒入幾顆白糖提鮮，再倒入老抽提色。
不到一炷香，一份鴨雜炒好。
宋荔只覺得辣得嗆鼻子，連打好幾個噴嚏。
「好了，咱們去請村長！阿婆，勞煩你幫我看着鴨湯，我們很快就回。」
堂口，李萬樹老早就坐在門口等着。
晌午這個點，堂口圍了不少人。
李萬樹的笑聲，從人群中傳出。
「李大村長，你真是幫了宋家大忙，也救了我們全村兒。這是十里八村，哪個村子比你負責？」
「哈哈，哪裏的話！哪裏的話！」李萬樹笑得紅暈從臉頰升到了顴骨，花白的鬍子一跳一跳的。
「村長這叫防患於未然，你看鄰村，管事兒的不稱職，等着村子那些混賬欺負村子裏的人。」
「我確實是這個想法。」李萬樹說道：「這要是苗頭沒掐住，受傷的都是我們這些本分人。」
「村長了不起啊！」人群中的恭維聲越來越多。
「大傢伙都在村長帶領下越來越好了，你們可不知道鄰村領了外來的藤苗插種，現在說叫什麼番薯，現在連花都沒看到，更別說果兒了。白白浪費人力、土地。」
「可不是嘛，縣城上邊的來收稅糧，這些當官的可不管你地里有沒有收成，交不出糧食啊，那就交錢！」
「村長英明啊！」
「應該給村長立像！」
在一聲聲吹捧中，李萬樹變得飄飄然。
「宋家妹子來了！」
宋冉拉着宋荔來到堂口，沒想到大中午的點大家不回家吃飯，全都聚在這裏。她剛想開口，有個漢子說道：「宋家妹子，李村長這次算你的救命恩人，你得好好感謝感謝，可別捨不得啊。」
說話的男人，一副教育者的姿態。
宋冉聽了，心口一悶，本來就是來謝恩的，用得到這人教？
「就是！聽說昨兒你抓了好幾隻野鴨子。宋家妹子平時就大方，從門口這一過，都能聞到肉味。今天怕是把那幾隻野鴨子都宰了，報答這救命之恩。」說話的人是朱喜梅，之前被嚇得躺家裏大半個月，這兩天才敢出門。
「黑妞，我看你是屬狗的吧！走門口過你都能聞到味，大家在家裏屙屎，是不是還得避着你啊！」楊白蘭嘲諷道，朱永彪以前就想着嚯嚯她家二閨女，這事兒她可記得！現在又來惦記宋冉，朱家的也不撒泡尿照照自己，克
