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旁邊片鴨肉的師傅用餘光看到了皮特的舉動，雙肩立刻開始抖動，腮幫子也鼓起了，咬緊牙關，硬是強行憋住了笑……
誰知皮特陋習難改，又冒出一句：「這煎餅卷大蔥絕對是正宗的山省煎餅和山省大蔥！」
唉！這可是壓倒駱駝的最後一根稻草啊！本來師傅見你把卷烤鴨的麵餅當煎餅吃，還什麼煎餅卷大蔥，尚能強忍住笑。你不長記性，又來一句什么正宗的山省煎餅卷山省大蔥，還讓不讓人活了？
你進的是烤鴨店不是煎餅檔你知道嗎？咱是老字號不是馬路攤兒你搞清楚沒有？這兒是北市不是山省你冒傻氣了你？
師傅把菜刀一撂，深鞠一躬，轉身跑了，邊跑還要邊捂嘴。唉！知道的人明白師傅是在偷笑，不知道的人還以為是師傅牙疼犯了，要麼嘴抽筋了……
金雨晴哭笑不得，說看你幹得好事兒，把片鴨肉的師傅都嚇跑了……唉！應該是叫笑跑了才對。
皮特還有點兒自知之明，隱隱覺得師傅跑了好像和自己有關，現在金雨晴也怪自己了，連忙低聲問是不是自己捅婁子了？
金雨晴誇張地聳聳肩，然後耐心地給皮特講述起了烤鴨的食用方法，又解釋了鴨架的涵義……
皮特一聽面紅耳赤，暗暗自責今天完全放鬆了戒備，明明是鄉巴佬一個，還不老實一點兒，不懂不會可以裝啊！以前多少次赴宴不都裝得挺好嗎？今天怎麼就不裝了呢？唉！鬧了笑話不說，讓人家金雨晴也好沒面子。
關鍵是這師傅一跑，肯定要在後堂大肆渲染……現在片鴨子的師傅不知啥時候才能來？
皮特連忙向金雨晴道歉，但嘴還像死鴨子一樣要硬一會兒。
皮特說這麵餅也好，煎餅也罷，卷大蔥都是一樣的。但把麵餅當煎餅，簡直就是指鹿為馬，這一點我承認是我的錯。至於還主觀臆斷麵餅和蔥絲是正宗的山省煎餅和山省大蔥，純屬醜人作怪。但這鴨子的骨頭叫鴨架不合適吧！明明應該叫鴨骨……
金雨晴也不嫌煩，耐心地說鴨骨的確是鴨骨，但骨頭是完整的，是一副骨頭架子，所以稱之為鴨架。
皮特故意恍然大悟地說道，噢！明白了，是骨頭架子，我還以為是趕鴨子上的木頭架子呢！
金雨晴氣得拿起筷子就要敲打一下皮特的木頭腦袋，榆木的。誰知皮特一躲金雨晴沒敲打上……
金雨晴一招手叫來了大堂經理，說我朋友大老遠地來看我，我專門請他來這兒吃烤鴨，可你們的師傅不停地取笑我們。最後竟然撂挑子不幹了，扔下菜刀就跑了，你說這鴨子片了一半我們怎麼吃？你說我們怎麼吃？
「難道讓我們像吃燒雞一樣抱着啃！問題是一隻燒雞兩個人怎麼啃？總不能你啃兩口再讓我也啃兩口，這北市烤鴨可就真成了道口燒雞了。」皮特也在旁邊故意起鬨。
大堂經理訓練有素，面不改色充耳不聞，冷嘲熱諷不為所動。先是表達最誠摯的歉意，然後解釋說剛才的師傅已經提出申請，由於他的個人原因，今天需要迴避一下二位，說你們的鴨子他片不了。
我們內部已經做了處理，又緊急調了一位金牌師傅來給你們服務，希望二位用餐愉快……
話音剛落，金牌師傅就已經到位了。金牌就是金牌，手起刀落，刷刷刷刷，在金雨晴和皮特的錯愕之中，已經片好了整隻鴨子，並裝盤上桌。
隨後，在金雨晴再次準備開口之際，金牌師傅已經一聲不響地快速端走了鴨架……
金雨晴急了，說你們知道鴨架是干煸還是煲湯嗎？不問我們一聲就直接端走了？大堂經理微微一笑，說我正要問你們呢！
皮特搶先舉手說乾的……干扁！大廳經理說好的，鞠了一躬後，轉身離去。
金雨晴詫異地問皮特為什麼選擇干煸？是喜歡干煸的菜嗎？皮特搖頭說不是，關鍵是煲湯聽明白了，干扁到現在是啥意思還沒弄明白，所以想看看干扁後的鴨架是啥樣子，是不是又干又扁？這樣就又學會了一招，以後再吃的時候，就有經驗了。
金雨晴莞爾一笑，說我有個感覺，上次和你吃飯的時候就發現了，
