客廳中。
通過介紹，江平安也知道了李文安的老婆叫冷梅華，是清大物理系教授，現在在家養病。
剛帶他進來的那個女人叫嚴秋蓮，是李文安的三兒媳婦。
李文安有三兒一女，只有小兒子李志翔在京城，其他兒女都在外省工作並安了家。
嚴秋蓮就是李志翔的老婆，她是一名中學老師，兩口子年中才結婚。
而李志翔則是豐海區文化局的宣傳幹事，最近出差去了，沒在家。
因冷梅華生了病，需要人照顧，所以嚴秋蓮就請了假回來照料婆婆。
平時她和李志翔並不住在這邊，而是住在文化局分配的房子裏。
客廳中。
江平安和李文化正喝着茶，說着話。
這時嚴秋蓮穿了圍腰，右手擰着菜刀在門口走廊里，看着雞籠里的雞，側頭俏臉尷尬道：
「爸，我沒殺過活雞。」
她娘家條件好，雖然說不上嬌生慣養，十指不沾陽春水，卻也只能把飯煮熟。
而市面上買的雞，都是凍雞，七毛錢一斤，當然了，現在連凍雞也很難買到。
特別是今年，肉、禽、蛋庫存急劇下降，緊張達到極點。
尤其是豬肉貨源急劇減少，今年下半年從七月起已無鮮肉可供應居民。
只能保持特需供應，對居民所發肉票無貨兌現。
於是只能向市場投放陳年肉罐頭，頂替鮮肉供應。
用生、熟肉、雞鴨、魚及其罐頭製品等折合頂肉量供應，數張票集中起來可買到一聽罐頭。
甚至到明後年，還會對居民停發肉票。
雞蛋除供應部分特需、病人、產婦、托兒所等，對居民的定量無法保持，也會停止供應。
所以，苦日子還長着呢！
李文安怔了下，連忙起身說：「我來吧！」
「老師您休息，哪能讓您勞累啊？」江平安起身笑着說。
「我閒着也是閒着，正好找點兒事做。」
然後走了出去，接過嚴秋蓮的菜刀，伸手把雞籠里的公雞擰了出來。
「在哪兒殺？」江平安左右看了看，問嚴秋蓮道。
嚴秋蓮遲疑一下，指了指角落，說：「去廚房門口吧，等會兒也好打掃。」
「你等等，這路燈不亮，我去拿手電出來，幫你照亮。」
說着，蹬蹬瞪小跑着去了廂房，拿手電去了。
「讓平安看笑話了。」李文安尷尬的笑了笑。
江平安微笑道：「術業有專功，各有所長，沒有人什麼都會。」
兩人來到廚房門口，等嚴秋蓮拿了手電過來，江平安道：
「再拿個碗來吧，裝雞血，這也是一門菜呀，不能浪費。」
李文安道：「電筒給我照着吧！」
嚴秋蓮應了聲，把電筒遞給李文安，又去廚房拿了個碗出來。
刀光一閃，雞血流在碗裏，嚴秋蓮捂着臉把頭扭到了一邊去，不敢看。
公雞彈了幾下，很快就咽氣了。
江平安微笑道：「往碗裏加點兒鹽和清水，鹽和水的比例約為一比二十，大致看着辦吧！」
「再拿個桶出來，燒一鍋開水，雞毛要燙了才好拔」
嚴秋蓮依樣照做，江平安動作麻利，很快就把雞收拾的利利索索。
接下來廚房裏的事，江平安就沒再管了，畢竟他是來做客的，還是要注意點兒分寸。
來到客廳坐下，江平安向李文安請教道：
「老師，像畢業後分配工作的事兒，是學校推薦好，還是人事主管部門分配的好？」
「呵呵，你現在剛入學，就在想工作的事兒了？」李文安詫異的看了他一眼，笑着說。
江平安嘿嘿笑了兩聲說：「我這倒不是好高騖遠。」
「自從我初中畢業後，雖然沒再繼續上高中，卻也沒閒着。」
「我跟進城上了高中的同學借了課本，這些年一直在自學，學業並未荒廢。」
「我的想法是年底考
