要不有時候關海洋都覺得鐵中旗是不是也從後世穿回來的呢?
他的很多想法極具前瞻性,後世在九三年的時候,他把火鍋店開遍全球的想法已經趨近於成熟。
提出了連鎖火鍋店的四個基本設想:底料工廠化、門店連鎖化、運作資本化、經營全球化。
要知道,這可是九三年。
後世真正能把這個想法落地並實施的海底撈創始人張勇,現在還在四川拖拉機廠做焊工。
直到九四年,張勇才在縣城支開了桌子開始賣麻辣燙。
而現在,才剛剛九一年中,鐵中旗的腦子裏面已經開始醞釀這個數十年後才開花結果的項目了。
並且他的想法和思路跟海底撈運營的基本套路大差不差,可以說是相當具有前瞻性了。
可問題在於鐵中旗這個人,具有超越時代的想法,但是卻沒有在這個時代生根發芽的實操手段以及相應的資本支持。
他的想法太多,太雜,甚至連晶片他都想要造出來,跟漂亮國打對台戲。
超越一步叫天才,超越十步叫瘋子,超越一百步,那就是罪犯。
所以鐵中旗因為吹的牛皮太大,收不回來,又在監獄裏度過了十幾年的時光。
回到火鍋這個話題上,後世他還真的跟蜀中大學合作,搞出來了個「火鍋系統工程研究所」,準備把蜀中火鍋規模化,系統化,全方面重塑,進而推廣至全球。
他的目標是在五年內把銷售額干到 100 億。
九幾年的 100 億是什麼概念!
後世海底撈在港城上市的時候是 2018 年,上市前一年的營業額也才堪堪到達 107 億。
鐵中旗的牛皮吹得有多大,由此可見一斑。
當然,他的這個偉大的火鍋連鎖店構想,在公佈一年後也正式宣告破產。
理由是資金鍊斷裂。
可真實的原因遠遠不只於資金鍊斷裂。
聽完講述,關海洋沒有問鐵中旗,反倒是對着夏裕華發問。
「夏姐,你覺得老鐵的想法怎麼樣?」
夏裕華不是沒有見過世面的家庭婦女,而是跟着鐵中旗摸爬滾打許多年的商業女性。
對於交往不深的商業夥伴,她一般不會透露自己的真實想法。
可看到眼前少年澄澈的目光,以及嘴角的那一抹笑意,夏裕華卻沒來由地搖了搖頭。
「說實話,他的想法是好的,但是我覺得現在就想開連鎖店,有點太快。」
關海洋呵呵一笑,對鐵中旗道:「以我對你的了解,你既然想出這個連鎖店的點子,肯定目標定位就不是一城一縣吧!」
鐵中旗把手往桌上一拍,哈哈大笑道:「果然最了解我的人是你,沒錯,我要開就開全國連鎖。一城一縣有個什麼搞頭!
餐飲行業跟科技行業不能比,利潤沒有那麼高。一個城市能夠開多少家?資金什麼時候才能夠回籠?
要開就要讓他在全國各地處處開花!」
還不錯!現在他的腦洞還沒有開到國外。
可即便如此,夏裕華看鐵中旗的眼神都有點發飄。
站起身來,關海洋給鐵中旗的杯子裏續上茶水,略微思量了一下才道。
「老鐵的想法是好的,但是現階段我同意夏姐的看法,不宜操之過急。
內地的各項社會配套都還沒有完備。
開一個火鍋店看似簡單,但是工藝、配送、採購、品控、加盟管理、服務等等一系列的問題都需要處理好。
一個環節出了問題,整個鏈條都會運轉不暢。
底料工廠化看起來很簡單,但是生產出來的那麼多底料,怎麼配送到全國各地的門店?
現在的物流根本滿足不了這樣的時效要求。
沒有便捷的通訊方式支持,怎麼能保證各地門面的管理符合集團要求?
更別說品控和服務了,完全是超出掌控。
老鐵提出的戰略規劃領先於時代太多,完全沒有落地的可能性!」
他現在就可以下這個斷言,不單單是基於後
第一百三十五章:夏裕華的想法